hayat

GÜNLÜK OKUNMASI GEREKEN DUALAR 2

2011-10-02T03:42:00.000-07:00

HZ:EYYÜB (A:S:) NİN DUASI VE DİĞER DUALAR

HZ:EYYÜB: Rabbi innî messeniye'd- durru ve Ente erhamürrâhimin' demeliyiz.” diyor. .

1- Lâ ilâhe illallâh.(33 defa) (Lâ ilâhe illallah sözü ile imanınızı yenileyin.Hadis ) Meal:Allah`tan başka hiç bir ilah yokdur.
2- Hasbünallâhi ve ni`mel vekîl.(7 defa)(Her işte ALLAH`ı vekil kılma) Meal:Her işimi O`na hevale ettim.O ne güzel vekildir (koruyucudur)
3- Lâ havle vela kuvvete illâ billâhil aliyyil azîm. Meal:Yüce Allah`tan başka güç ve kuvvet sahibi yoktur.
4- Yâ Lâtif,Yâ Vedûd,Yâ Şâfî.(Sırlı üç esmaül Hüsna) Meal:Ey lütufları,ikramları bol olan Allah`ım,Ey mü`minleri çok seven ve sevilen, Ey Şifa veren Allah`ım.
5- Ferdun,Hayyun,Kayyûmün,Hakemün,Adlün,Kuddus.(İsmi Azam) Meal:O tekdir,O diridir,O yücedir,O hakimdir,O adaletlidir,O kusurlardan uzaktır.
6- Lâ ilâhe illâ ente sübhâneke innî küntü minez zâlimîn(Hz. Yunus`un duası) Meal:Senden başka ilah yoktur.Sen kusurlardan uzaksın.Gerçekten ben kendime zulmedenlerden oldum. .(22 defa)
7- Rabbi ennî messeniyed durru ve ente erhamurrâhimîn.(Hz. Eyüp A.S.`ın duası) Meal:Ey Rabbim.Bana gerçekten zarar dokundu.Sen ise merhametlilerin en merhametlisisin.
8- Rabbi zidni ılmen ve fehmen ve elhıknî bissâlihîn. Meal:Allah`ım benim ilmimi artır ve ilmi anlamayı bana nasip eyle.Beni salih kullarından eyle
9- Rabbenağ firlı veli vâlideyye velil mü`minîne yevme yegûmül hisâb. Meal:Ey Rabbim.Beni,annemi,babamı ve bütün mü`minleri kıyamet gününde affeyle. (Hz.İbrahim A.S.`ın duası)
10-Sübhâneke lâ ilmelenâ illâ mâ allemtenâ inneke entel alîmül hakîm. Meal:Seni her türlü noksanlardan uzak tutarız.Senin bize öğrettiğinden başka bilgimiz yoktur. Sen her şeyi hakkıyla bilir.Her işi hikmetle yaparsın.
11-Sübhânallahî ve bihamdihî sübhânallâhil azîm. Meal:Yüce olan Allah her türlü kusur ve noksanlardan uzaktır.
12-Bismillâhillezı lâ yezurru mea ismühû şey ün fil arzı velâ fissemâi ve hüvessemîul alîm. Meal:Allah`ın adıyla başlarım.Onun adıyla başlayınca ne yerde nede gökde hiçbirşey bana zarar veremez. (H.Ş_3 defa)
13-Rabbi yessir velâ telâ tuassir?Rabbi temmim bil hayr .(hadis) Meal: Rabbim menim işlerimi kolaylaşdır,zorlaşdırma,Rabbim işlerimi hayırla tamamlattır.
14- Allâhümme yâ mukallibel kulûb.Sebbit kalbî(kulûbenâ) alâ dînik.(hadis) Meal:Ey kalpleri evirib-çeviren Allah’ım.Kalbimi (kalplerimizi) dininde sabit kıl.(70)
15-Subhânekellâhümme (ve bi hamdike) innî estağfiruke ve etûbü ileyk..Estağfirullâhı ve etûbu ileyk
Meal:Her şeyden münezzeh olan Rabbim.Sana hamd,tevbe ve istiğfarda bulunuyorum.(100 defa)
16-Subbûhun Kuddûsun rabbünâ ve rabbûl melâiketi verrûh. Meal:Kusurlardan uzak, yuce olan bizim Rabbimizdir ve O melaikelerin ve Cibrilin de Rabbidir
17-Allâhümme salli alâ seyyidinâ Muhammed. (salavat) (11) Meal:Ey Allah`ım Salat (dua) ve selam efendimiz Hz. Muhammed`in üzerine olsun.
19-Allâhümme inneke afüvvün kerimûn,tuhibbül affe fa`fu annî. (hadis) Meal:Allah`ım sen çok affedicisin çok Kerimsin affetmeyi seversin.Beni de affet.
20-Rabbiş rahlî Sadrî ve yessirlî emrî vehlül ukdeten min lîsâni yefgahû gavlî ve üfevvizu emrî ilallâh inallâhe basîrum bil ibâd. (Hz.Musa`nin (s.a.v) duası) Meal: Ya Rabbi genişlet göğsümü,kolaylaştır işimi,çözüver şu dilimin bağını, Ta ki anlasınlar sözümü.
21-Vallâhu hayran hâfizâ vehüve erhamürrâhimin. Meal: Allah koruyanların en hayırlısı, Merhamet edenlerin en hayırlısıdır.

22-Elhamdülillâhillezî ehyânâ be`de mâ emâtenâ ve ileyhinnûşûr.(Sabah kalkınca) Meal: Bizi öldürdükden sonra dirilten Allah`a hamd olsun.,dönüş onadır.

23-Tefriciye Duâsı
“Allâhümme salli salâten kâmileten ve sellim selâmen tâmmen alâ Seyyidinâ Muhammedenillezî tenhallü bihil ükadu ve tenfericu bihil-kurabu ve tukdâ bihil-havâicu ve tünâllü bihir-reğaibü ve hüsnül-havâtimu ve yusteskal ğamâmu bivechihil Kerîmû ve alâ âlihî ve sahbihî fî külli lemhatin ve nefesin bi adedi külli ma`lûmin lek”
24-TuncinâDuâsı
“Allâhümme salli alâ seyyidinâ Muhammedin ve alâ âli seyyidinâ Muhammed. Salâten tuncînâbihâ min cemîil ahvâli ve’l-âfât. Ve takdîlenâ bihâ cemîal-hâcât. Ve tutahhirunâ bihâ min cemî’ıs-seyyiât. Ve terfeunâ bihâ indeke a’led-derecât.
Ve tübelliğunâ bihâ aksa’l-gâyât. Min cemî’il-hayrâti fi’l-hâyâti ve ba’de’l-memât. Âmin ya mücîb’ed-deavât, vel-hamdü lillahi rabb’il âlemin.

BÖBREK TAŞI MARANKİ

2011-09-24T11:10:00.000-07:00

Ahmet Maranki’nin böbrek kumu ve taşları için özel olarak hazırlamış olduğu bitkisel formülü

Gerekli Malzemeler : 3-4 adet kereviz sapı 3-4 adet lahana yaprağı 1 tutam maydanoz sapı 1 su bardağı su

Hazırlanışı : 1 su bardağı kaynamakta olan suyun içerisine kereviz saplarını, lahana yaprağını ve maydanoz sapını koyduktan sonra 3 taşım kaynatınız. Uygulanışı : Akşamları yatmadan 1 saat önce 1 su bardağı içilir. 3 hafta süre ile uygulanması gereken kürün hiç bir yan etkisi yoktur ve herkes içebilir. Böbrek iltihaplarının dışında zayıflamaya ve kan yağlarını düşürmeye de yardımcı olur.

Uyarı : Her seferinde taze olarak hazırlanması gerekmektedir.

-Melemen veya başka bir yemekle pişen DOMATES ertesi gün yenmez.Bekletilen DOMATES taş yapar.
ibrahim saraçoğlu böbrek taşları
Böbrek hastalarının Pırasa ve bol bol kalsiyum almalarını öneren İbrahim Saraçoğlu açıklamalarına devam etti.

Böbrek taşı olan kişler, kalsiyum içeren sebze ve meyveleri bolca tüketmelidirler.

Taş oluşumunu önlemek için, Haftada 3-4 kez piriçsiz, zeytin yağında pişirilmiş pırasa yemeği yenilmelidir.

Böbrek taşını düşürmek için ise; avakado yaprağı kürü uygulanır. Ancak bu kürü uygularken mutlaka bir hekim kontrolünde olmalıdır.

BÖBREK TAŞI ŞİFALI OTLAR

2011-09-24T11:09:00.001-07:00

Böbrek taşı

İdrarda bulunan oksalat billurlarının meydana getirdiği böbrek taşları, kum tanesi kadar olabildiği gibi pinpon topu büyüklüğünde de olabilir. Ufak taşlar böbrekten kolaylıkla çıkabilr. Büyükler ise böbreklerden mesaneye giderken şiddetli ağrılara neden olur Göğsün yukarı ve ön kısmında, kaburgaların altında, ani ve kıvrandırıcı ağrı hissedilir. Terleme ve kusma da görülebilir. İdrarın rengi bulanık ve bazen kanlıdır.

böbrek ağrısı
böbrek ağrısının nedenleri çeşitlidir. Bunlar arasında: böbrek taşı, böbreklerden idrar akışının tıkanıklık nedeniyle düzensizliği, böbrek uru, böbreklerden çıkan zehirli atıkları mesaneye taşıyan borularda taş, ur veya kan pıhtısı, böbrek apsesi olabilir. Ağrılar sırasında terleme ve kusma da görülebilir.

kan işemek
Tıp dilinde hematüri adı verilen bu durum, önemli bir hastalığın işareti olabilir. Bu nedenle vakit kaybetmeden bir doktora başvurmak gerekir. İdrarda kan görülmesi; idraryolu iltihabı, prostat iltihabı, mesane taşı, böbrek kanaması, böbrekte taş veya kum, kan hastalıkları veya bir başka hastalığın belirtisi olabilir. Ayrıca bazı ilaçlar ve gıdalar da idrarda kan görülmesine neden olabilir. Örneğin çilek, domates, ıspanak veya ağrı kesici ilaçlar kan işemeye neden olabilir.

üremi
Karaciğerde meydana gelip, kan vasıtasıyla böbreklere taşınan ve idrarla dışarı atılan zararlı maddelere üre denir. Ürenin, idrarla dışarıya atılmayıp, vücutta kalmasından meydana gelen hastalığa da üremi denir. Nedeni, böbrek hastalıkları ve prostat büyümesidir. Hastada devamlı baş ağrısı, görme bulanıklığı, hıçkırık, gündüzleri uyuma ihtiyacı ve geceleri de uykusuzluk görülür. Vakit kaybetmeden tedavi edilmesi gereken bir hastalıktır. Ayrıca tedaviye yardımcı omak amacıyla hastanın üşütmemesi, yorulmaması, düzenli beslenmesi, sigara veya alkolü bırakması gerekir.

BİTKİSEL TEDAVİ:

mISIR PÜSKÜLÜ DEMLENİR.Ilık olarak aç karnına içilir.Böğürtlen kökü kaynatılır ve ılık olarak içilir.Kuru İĞDE kaynatılır ve ılık olarak içilir.İĞDE taş oluşmasını da önler.Çoban çantası ve sarı sedef otu birlikte demlenir ve içilir.

Doktorun düşmesinin uygun gördüğü taş ve kumlar için aşağıdaki kürler yapılarak böbrek taşı ve böbbrek kumu düşürülebilir. Büyük ebattaki taşlara uygulanacak olursa idrar yolunda tıkanıklık yaratabilir. Bu da kanamalara neden olur ve sağlığımızı tehdit eder. Bu nedenle doktorunuza danıştıktan sonra uygun olması durumunda bu kürleri uygulayınız.

■4 bardak suya 2 tutam mısır püskülü kaynatılır süzülür ve günde 3 kere birer çorba kaşığı içilir.
■1 tatlı kaşığı kılıçotu yani sarı kantaron 4 bardak kaynar suya konur. 10 dakika bekletilir ve süzülür. Günde 3 kere birer çorba kaşığı içilir.
■Yarım kilo turp soğuk su ile yıkanır, kabuğu soyulur ve rendelenir ve ezilir. Çıkan su bir şişeye konur. Bu sudan günde 1 çay bardağı içilir.
■4 bardak suya 2 çorba kaşığı hatmi kökü ve 4 çorba kaşığı kuru üzüm konur ve kaynatılır ve süzülür sabah aç karnına 12 tane ardıç tohumuyla birlikte içilir. Bu bitki kürü taş düşürmede çok faydalıdır.
-Kiraz sapı kaynatılır ve içilir.
-Papatya demlenir ve içilir.Ardından kereviz kaynatılır ve suyu içilir.

Eğitimde idarecinin yeri

2011-06-26T14:44:00.000-07:00

ÖĞRETİM PROGRAMLARINDA İDARECİNİN YERİ

	Muğla Eğitim Gönüllüleri Derneği'nin 07 Mayıs 2011 tarihinde, Muğla Piri Reis İlköğretim Okulu'nda düzenlemiş olduğu "Yeni Eğitim - Öğretim Programında İdarecinin Yeri'' konulu eğitim seminerine konuşmacı olarak katılan Talim ve Terbiye Kurulu Başkanı Sayın Merdan TUFAN konuşmasına, "Bilgi ve teknolojide yaşanan 200 yıllık "sanayi devrimi" yerini dijital devrim de diyebileceğimiz "bilgi devrimi"ne bırakmıştır." ifadeleri ile teknolojinin gelişiminin evrelerini anlatan TUFAN, bu konuşmasını çeşitli grafik ve sunumlarla destekledi. Tufan, "Türkiye'de eğitimde memnuniyet düzeyi isimli anket çalışmalarında 2010 yılı itibarıyla Türkiye'de 100 kişiden 46'sının eğitim çalışmalarından memnun kaldığını ve çalışmaları yeterli bulduğunu görüyoruz. Bunun dışında kalan 54 kişiden 25'i kayıtsız kalmış ama 17 ve 12'lik birimdeki insanların eğitimden memnun olmadığı görülüyor. Öncelikle bizim bunu dikkate almamız lazım. 'Ben eğitim çalışmalarından memnun değilim.' diyen insanların sesine kulak vermemiz lazım. 'Kayıtsızım' diyenleri de neden kayıtsız bıraktığımızı düşünmemiz lazım." dedi. Seminerde, " Yeni Eğitim- Öğretim Programında İdarecinin Yeri'' konulu sunumunu yapan Tufan, eğitimcinin öncelikle teknolojik gelişmeleri bilmesi, takip etmesi ve dikkate alması gerektiğini ifade etti. Eğitim sisteminin 3 temel esas üzerine oturduğunu ifade eden Tufan, konuşmasını şöyle sürdürdü: "Bu üç temel esas; öğrenci, program ve öğretmendir. Öğrenci bizim her şeyimizdir. Hedef kitlemizdir. Eğer öğrenci yoksa eğitim de yok demektir. Eğitim öğretim dediğimiz olay öğrencinin üzerinde odaklanmıştır. Dolayısıyla bizim öğrenciyi çok iyi tanımamız gerekir. Sistemin ikinci ayağı öğrenciye vereceğimiz eğitim öğretim faaliyetinin bir plan ve programının olması gerekir. Programa baktığımızda Türkiye'de Cumhuriyetin ilanından önce Osmanlı döneminde birçok program çalışması yapılmıştır. Osmanlı'nın eğitim öğretim programı da plansız programsız değildir. Bu süreçte eğitim programlarının bazen yeni baştan değiştirildiğini bazen de kısmi revizyonlar yapılmak üzere eğitime bu programlar doğrultusunda yön verilmeye çalışıldığını görürüz. Ama bunların sayısı çok fazla değildir. En son program çalışmaları 1968 ve 1982 yıllarında olmuş. 2003 yılına kadar bu programlarla eğitim öğretim faaliyetleri sürdürülmüştür. Tufan sözlerine şu şekilde devam etti: ''Programları yenileme çalışmalarının temel dinamikleri, bilgi depolamak için değil, yeni bilgi üretmek için edinilmelidir. Eğitim bilimlerinin son verilerine göre bilgi, öznel (kişiden kişiye farklı) özellikler gösterebilir. Programda kazandırılmak istenen bazı değerler olduğunu, dayanışma, estetik, sorumluluk, yardımseverlik, duyarlılık, bilimsellik, benimseyip sahiplenme, hoşgörü, farklılıklara saygı duyma olduğunu, programlarda kazandırılmak istenen ortak becerilerin ise eleştirel düşünme becerisi, yaratıcı düşünme becerisi, iletişim becerisi, araştırma-sorgulama becerisi, problem çözme becerisi, bilgi teknolojilerini kullanma becerisi, girişimcilik becerisi, Türkçe'yi doğru, etkili ve güzel kullanma becerisi" olduğunu söyledi. Üçüncü temel unsurun öğretmen olduğunu, öğretmensiz programın düşünülemeyeceğini, program ne kadar mükemmel olursa olsun öğretmenin inanmadığı ve benimsemediği bir programın beklenen verimi ortaya koyamayacağını, yenilenen öğretim programlarından, beklenen verimin alınabilmesi için öğretmenlerimizden her şeyden önce bir vizyon değişimi beklendiğini vurguladı. Tufan, "Öğretmen öğretimin düzenleyicisi ve kolaylaştırıcısıdır, takımın sadece lideri değil aynı zamanda bir üyesidir, çözümün sahibi değil, çözümün ortağıdır, öğrencinin ihtiyaçlarına ve durumuna bağlı konum alıcıdır. Bilgiyi veren değil, bilgiye ulaştırandır. Vizyon değişimine uğrayan öğretmen; değişimi yönetebilecek, özeleştiri yapabilecek, yaşam boyu öğrenme ilkesini benimseyecek, kendi bireysel ve mesleki gelişiminden sorumlu olacak, problem çözebilme yetisine sahip olacak, yansıtıcı düşünmeyi benimseyecektir.'' sözleriyle konuşmasına devam etti. Tufan, "Yeni Eğitim- Öğretim Programında İdarecinin Yeri" konusunda da, okul yöneticilerini iki gruba ayırarak bunların birincisinin, "Geleneksel Yönetici'' olduğunu bunlar, tanım yapar, tarihî süreci anlatır, devraldığı ile hâli hazır durumu mukayese ederek grafiklerle başarısını ortaya koymaya çalışır, geleceğe ilişkin projeksiyonu ve projesi yoktur, ne yapması gerektiğini bilmez, ayağı yere basmayan büyük sözler sarf eder. İkincisi ise "Yenilikçi Yönetici'' tir. Bunlar durum tespiti yapar, verileri değerlendirir, kıyaslamalar yapar, geleceği planlar, geleceğe dair projeksiyon ve projelerinden söz eder, tavsiye ve rehberliğe açık etkileşimli bir vizyon çizer, yapılması gerekenleri sıralar. Yöneticide bulunması gereken yeterliliklerin şunlar olduğunu söyleyen Tufan; dili ve teknolojiyi bilgiye dayalı kullanma, insanlarla etkili bir şekilde iletişim kurma, okulu 21.yüzyılın değerleri doğrultusunda yönetme, olduğunu ifade etti. Tufan, ders kitaplarının yeni programa göre yeniden hazırlandığını vurgulayarak, ilköğretim düzeyindeki öğrenciler için üçlü set adını verdikleri ders kitabı, öğrenci çalışma kitabı ve öğretmen kılavuz kitabı hazırlandığı bilgisini verdi. Son olarak da Tufan, Sokrates 'in bir özdeyişinden alıntı yaparak, "Şimdiki çocuklar lüksü seviyor. Otoriteye kötü ve saygısız davranıyor. Yaşlılara iyi davranmıyor, gevezelik yapmayı çalışmaya tercih ediyorlar. Bugünlerde çocuklar zalimce davranıyor." Sözlerini aktardı. "Tecrübeli yöneticiden halefine üç zarf öğüdü!" hikâyesini dinleyicilerle paylaşarak konuşmasına son verdi.

ÖĞRETİM PROGRAMLARINDA İDARECİNİN YERİ

	Muğla Eğitim Gönüllüleri Derneği'nin 07 Mayıs 2011 tarihinde, Muğla Piri Reis İlköğretim Okulu'nda düzenlemiş olduğu "Yeni Eğitim - Öğretim Programında İdarecinin Yeri'' konulu eğitim seminerine konuşmacı olarak katılan Talim ve Terbiye Kurulu Başkanı Sayın Merdan TUFAN konuşmasına, "Bilgi ve teknolojide yaşanan 200 yıllık "sanayi devrimi" yerini dijital devrim de diyebileceğimiz "bilgi devrimi"ne bırakmıştır." ifadeleri ile teknolojinin gelişiminin evrelerini anlatan TUFAN, bu konuşmasını çeşitli grafik ve sunumlarla destekledi. Tufan, "Türkiye'de eğitimde memnuniyet düzeyi isimli anket çalışmalarında 2010 yılı itibarıyla Türkiye'de 100 kişiden 46'sının eğitim çalışmalarından memnun kaldığını ve çalışmaları yeterli bulduğunu görüyoruz. Bunun dışında kalan 54 kişiden 25'i kayıtsız kalmış ama 17 ve 12'lik birimdeki insanların eğitimden memnun olmadığı görülüyor. Öncelikle bizim bunu dikkate almamız lazım. 'Ben eğitim çalışmalarından memnun değilim.' diyen insanların sesine kulak vermemiz lazım. 'Kayıtsızım' diyenleri de neden kayıtsız bıraktığımızı düşünmemiz lazım." dedi. Seminerde, " Yeni Eğitim- Öğretim Programında İdarecinin Yeri'' konulu sunumunu yapan Tufan, eğitimcinin öncelikle teknolojik gelişmeleri bilmesi, takip etmesi ve dikkate alması gerektiğini ifade etti. Eğitim sisteminin 3 temel esas üzerine oturduğunu ifade eden Tufan, konuşmasını şöyle sürdürdü: "Bu üç temel esas; öğrenci, program ve öğretmendir. Öğrenci bizim her şeyimizdir. Hedef kitlemizdir. Eğer öğrenci yoksa eğitim de yok demektir. Eğitim öğretim dediğimiz olay öğrencinin üzerinde odaklanmıştır. Dolayısıyla bizim öğrenciyi çok iyi tanımamız gerekir. Sistemin ikinci ayağı öğrenciye vereceğimiz eğitim öğretim faaliyetinin bir plan ve programının olması gerekir. Programa baktığımızda Türkiye'de Cumhuriyetin ilanından önce Osmanlı döneminde birçok program çalışması yapılmıştır. Osmanlı'nın eğitim öğretim programı da plansız programsız değildir. Bu süreçte eğitim programlarının bazen yeni baştan değiştirildiğini bazen de kısmi revizyonlar yapılmak üzere eğitime bu programlar doğrultusunda yön verilmeye çalışıldığını görürüz. Ama bunların sayısı çok fazla değildir. En son program çalışmaları 1968 ve 1982 yıllarında olmuş. 2003 yılına kadar bu programlarla eğitim öğretim faaliyetleri sürdürülmüştür. Tufan sözlerine şu şekilde devam etti: ''Programları yenileme çalışmalarının temel dinamikleri, bilgi depolamak için değil, yeni bilgi üretmek için edinilmelidir. Eğitim bilimlerinin son verilerine göre bilgi, öznel (kişiden kişiye farklı) özellikler gösterebilir. Programda kazandırılmak istenen bazı değerler olduğunu, dayanışma, estetik, sorumluluk, yardımseverlik, duyarlılık, bilimsellik, benimseyip sahiplenme, hoşgörü, farklılıklara saygı duyma olduğunu, programlarda kazandırılmak istenen ortak becerilerin ise eleştirel düşünme becerisi, yaratıcı düşünme becerisi, iletişim becerisi, araştırma-sorgulama becerisi, problem çözme becerisi, bilgi teknolojilerini kullanma becerisi, girişimcilik becerisi, Türkçe'yi doğru, etkili ve güzel kullanma becerisi" olduğunu söyledi. Üçüncü temel unsurun öğretmen olduğunu, öğretmensiz programın düşünülemeyeceğini, program ne kadar mükemmel olursa olsun öğretmenin inanmadığı ve benimsemediği bir programın beklenen verimi ortaya koyamayacağını, yenilenen öğretim programlarından, beklenen verimin alınabilmesi için öğretmenlerimizden her şeyden önce bir vizyon değişimi beklendiğini vurguladı. Tufan, "Öğretmen öğretimin düzenleyicisi ve kolaylaştırıcısıdır, takımın sadece lideri değil aynı zamanda bir üyesidir, çözümün sahibi değil, çözümün ortağıdır, öğrencinin ihtiyaçlarına ve durumuna bağlı konum alıcıdır. Bilgiyi veren değil, bilgiye ulaştırandır. Vizyon değişimine uğrayan öğretmen; değişimi yönetebilecek, özeleştiri yapabilecek, yaşam boyu öğrenme ilkesini benimseyecek, kendi bireysel ve mesleki gelişiminden sorumlu olacak, problem çözebilme yetisine sahip olacak, yansıtıcı düşünmeyi benimseyecektir.'' sözleriyle konuşmasına devam etti. Tufan, "Yeni Eğitim- Öğretim Programında İdarecinin Yeri" konusunda da, okul yöneticilerini iki gruba ayırarak bunların birincisinin, "Geleneksel Yönetici'' olduğunu bunlar, tanım yapar, tarihî süreci anlatır, devraldığı ile hâli hazır durumu mukayese ederek grafiklerle başarısını ortaya koymaya çalışır, geleceğe ilişkin projeksiyonu ve projesi yoktur, ne yapması gerektiğini bilmez, ayağı yere basmayan büyük sözler sarf eder. İkincisi ise "Yenilikçi Yönetici'' tir. Bunlar durum tespiti yapar, verileri değerlendirir, kıyaslamalar yapar, geleceği planlar, geleceğe dair projeksiyon ve projelerinden söz eder, tavsiye ve rehberliğe açık etkileşimli bir vizyon çizer, yapılması gerekenleri sıralar. Yöneticide bulunması gereken yeterliliklerin şunlar olduğunu söyleyen Tufan; dili ve teknolojiyi bilgiye dayalı kullanma, insanlarla etkili bir şekilde iletişim kurma, okulu 21.yüzyılın değerleri doğrultusunda yönetme, olduğunu ifade etti. Tufan, ders kitaplarının yeni programa göre yeniden hazırlandığını vurgulayarak, ilköğretim düzeyindeki öğrenciler için üçlü set adını verdikleri ders kitabı, öğrenci çalışma kitabı ve öğretmen kılavuz kitabı hazırlandığı bilgisini verdi. Son olarak da Tufan, Sokrates 'in bir özdeyişinden alıntı yaparak, "Şimdiki çocuklar lüksü seviyor. Otoriteye kötü ve saygısız davranıyor. Yaşlılara iyi davranmıyor, gevezelik yapmayı çalışmaya tercih ediyorlar. Bugünlerde çocuklar zalimce davranıyor." Sözlerini aktardı. "Tecrübeli yöneticiden halefine üç zarf öğüdü!" hikâyesini dinleyicilerle paylaşarak konuşmasına son verdi.

Çok MÜHİM DUALAR

2011-06-23T05:18:00.000-07:00

"Rabbena zalemna enfusena Ve in lem tağfirlena ve terhemna lenekunenne minel hasirin."
"Ey Rabbimiz! Biz nefsimize zulmettik. Eğer bizi bağışlamaz ve merhamet etmezsen, elbette büyük ziyana uğrayanlardan olacağız."
(Araf-23 )

"Rabbic'alni mukimessalati ve min zürriyeti. Rabbena ve tekabbel dua. Rabbenağfirli veli valideyye velil muminine yevme yekumul hisab"
Rabbim beni namazı dosdoğru, mükemmel şekilde kılan bir insan yap. Zürriyetimden de böyle insanlar yarat. Ey Rabbimiz! Dualarımızı kabul et. Rabbimiz, Kıyametin kopacağı günde, beni ana ve babamı ve müminleri bağışla.
( İbrahim–40–41 )

"Rabbişrahli sadri ve yessirli emri. Vahlul ukdeten min lisani yefkahu kavli"
Ey rabbim. Göğsümü aç, genişlet. İşimi kolaylaştır. Dilimde bulunan düğümü çöz de, anlasınlar beni.
( Taha:25-28 )

"Rabbi inni zalemtü nefsi fağfirli"
Ey Rabbim, ben nefsime zulmettim. Beni bağışla."
( Kasas-16 )

"Rabbi hebli min ledünke zurriyetten tayyibeten.İnneke semiüddua"
Rabbim bana kendi katından tertemiz ve mübarek bir zürriyet ihsan et. Şüphe yok ki, sen duaları işitensin.
( Âl-i İmran-38 )

"Rabbena efriğ aleyna sabren ve sebbit akdemena vensurna alel kavmil kâfirin."
Ey Rabbimiz üzerimize sabır yağdır. Ayaklarımızı sabit kıl. Kafirlerden meydana gelen topluluğa karşı bize yardım et.
( Bakara-250 )

"Rabbena la tuziğ kulubena bade iz hedeytena ve heblena min ledünke rahmeh.İnneke entel vehhab."
Rabbimiz hidayete erdikten sonra kalplerimizi batıla meylettirme. Şüphesiz sen ziyadesiyle bağışlayansın."
( Âl-i İmran–8,9 )

Açai meyvesinin yararları

2011-06-01T12:06:00.001-07:00

Güney Amerika Yağmur ormanlarında yetişmekte olan Acai meyvesi aslında, bir çeşit böğürtlendir. Pek çok faydası bulunan bu meyve, pek çok ülkede tablet olarak da satılmaktadır. Bu faydalı meyvenin, faydalarından bazıları ;

* Acai meyvesi enerji vererek kişiyi zinde tutar.
* Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek, kan dolaşımını düzenler.
* Yapılan araştırmalara sonucu, acai böğürtlenlerinin lösemili hücrelerin yüzde 86’sını yok ettiğini ortaya çıkmıştır. Bu sayede acai, özellikle Amerikalı bilim adamları tarafından dünyadaki en sağlıklı meyve olarak tanımlanmaktadır.
* Tadı, çikolata soslu çileğe benzeyen acai, sütten daha fazla kalsiyum, böğürtlenden daha fazla antioksidan, multivitamin haplarından daha fazla besleyici madde içerir.
* Acai meyvesi; antosiyanin, polifenol, fitosterol, omega 3, omega 6, omega 9, diyet lifi, E-C-B vitaminleri, kalsiyum, fosfor, potasyum ve demir içermektedir.
* Araştırma sonuçlarına göre acai meyvesinde bulunan antosiyaninler; romatizma etkisini, kolon kanserine yakalanma riskini azaltır; ateşlenmeyi önler, damar hastalıklarını ve tümör kanserini önleyici etkisi vardır.
* Zayıflatıcı etkisinden dolayı tablet halinde satılmakta olan Acainin, bahsedilen diğer faydaları ;
*Vücudumuza zindelik katar.
*Sindirim sistemini iyi çalıştırır.
*Vücudu ve barsakları temizler.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Cildinizi genç ve diri tutar.
*Kan dolaşımını iyileştirir.
*Bebeklerde ve çocuklarda zekayı artırıcı etkisi vardır.
*Afrodisyak etkisi bulunur. Cinsel istek ve şehveti artırır.
*Uyku rahatsızlıklarına uykusuzluğa iyi gelir.
*Görme duyusunu güçlendirir.
*Küçük ağrı ve sızıları kesin olarak dindirir.
*Kronik yorgunluğa iyi gelir.
*Yaraların iyileşme hızını artırır.
*Kilo verme yağ eritmeye iyi gelir.
*Güç ve kuvveti artırır.
*Vücut dürencini artırır.
*Depresyon semptom ve belirtilerini kısmi olarak iyileştirir

Top 10 beaches of the world

2011-06-01T11:38:00.000-07:00

1. Las Islas Cíes, Galicia, Spain

Mention Spanish beaches and most people instinctively think of the Mediterranean. Yet the wilder, stunning Atlantic coastline of Galicia, just north of Portugal, has far more dramatic praias – with far fewer people on them. One of the jewels of this coast is on Las Islas Cíes, a 40-minute boat trip from the pretty town of Baiona. Once a pirates' haunt, Cíes is now an uninhabited and pristine national park, open to the public only in summer. Galegos come here to spend long, lazy summer days on the Praia das Rodas, a perfect crescent of soft, pale sand backed by small dunes sheltering a calm lagoon of crystal-clear sea.

Locals call this their "Caribbean beach", and the water is turquoise enough, the sand white enough to believe the comparison … until you dip your toe in the water. Then it feels more like Skegness. You can sleep in an idyllic campsite, shaded by tall pine trees, with a view over the ocean. And, this being Spain, there's even a proper restaurant serving great seafood.

Where to stay: Camping Islas Cíes is open Easter week and June-September.

2. Tayrona national park, Colombia

I've never been as instantly impressed by a beach as I was the moment I set eyes on Tayrona. After a 40-minute hike through the forest, I was expecting to see a classic Caribbean beach, all white sand and calm turquoise water, perhaps a few cabanas for the tourists. Instead I was greeted with a wild sea crashing on to rocks the size of houses that are dotted along the untamed and semi-deserted beach. In a country with a "healthier" tourist industry Tayrona would undoubtedly be a major resort, but as it's in Colombia the virgin rainforest cascades down the mountainside right on to the sand. And there was no one on it save a small community of backpackers who sleep in open-air hammocks.

On arrival I wandered along it, marvelling at the raw beauty and remoteness of the place but after just 10 minutes I quite literally walked into my friend Jim! It was the unlikeliest spot for a "you'll never guess who I bumped into" travel story, and made for the best beach holiday I've ever had. I gather it's become more popular in the ten years since I was there, but thanks to its national park status the developers have been kept at bay.

Where to stay: Under the stars in a hammock strung between two palm trees.

3. Porto da Barra, Salvador, Brazil

Sydney has Bondi, LA has Venice, Rio has Copacabana and Ipanema - town beaches that are both world famous and a microcosm of their city itself. I lived in Salvador, Brazil's oldest city, for several years and Porto da Barra was where I would come for an early morning swim or a cold beer in the late afternoon. The location is stunning, at the entrance of the magnificent Bahia de Todos os Santos, with a small, white colonial fort at one end and a whitewashed church sitting up on a hill at the other. There's always something going on here: small fishing boats unloading their catch, young lads diving into the sea off the old stone harbour walls, older boys eyeing up girls, beach volleyball, football and tennis. As the beach is in a bay the water is calm and also (given that it is right in the heart of Brazil's third-largest city) incredibly clean and clear, so it's perfect for swimming. And in a country with over 7,000km of east-facing coastline, the Porto is one of the few facing west, so you can watch some fabulous sunsets.

Where to stay: Pousada Estrela do Mar

4. Anywhere on Palawan, the Philippines

Although Alex Garland's backpacker odyssey The Beach is set in Thailand, he took much of the inspiration for the location from the Philippines. The reason? As anyone who has been to Thailand in the last decade will tell you, the chances of finding your very own deserted island paradise in a country that has become synonymous with the backpacker superhighway are close to nil. The Philippines, on the other hand, has over 7,000 islands, a fraction of the tourists and so many deserted beaches that it's easy to hire a fishing boat, sail off into the sun and create your very own "Beach".

The western island group of Palawan, which even Filipinos describe as their country's last frontier, is inconceivably exotic and tropical. It's an archipelago of jagged limestone islands with underground rivers, rocky coves, virgin rainforest and, of course, sugar-white sandy beaches. Honda Bay, which has several islets including Cannon Island, Bat Island and Starfish Island, is one of the most popular but the fun in Palawan is in discovering your own deserted stretch of sand.

Where to stay: For isolation and some of the best wreck-diving in the world, Sangat Island Reserve. For luxury, El Nido resorts.

5. Nungwi, Zanzibar, Tanzania

The beaches of southern Kenya and northern Tanzania are the only ones I've ever walked on where the powder-white sand is so fine it literally squeaks between your toes. The island of Zanzibar is the jewel of the east-African coast, with its spice trade, labyrinthine old Stone Town and, of course, around 30 beaches, nearly all of which are to die for. One of the best is Nungwi, near the northern tip of the island. The coastline has a shallow slope so the sapphire water, white sand and coral build-ups forming a calm sea which stretches for miles and is home to thousands of marine animals. Dotted with tiny fishing villages that have barely changed in centuries, the Zanzibar coastline has a dreamy timeless air.

Where to stay: The Zanzibar tourist board has further information on accommodation.

6. Arambol, Goa, India

"There ain't nothing worse than some fool lying on some third world beach wearing spandex, psychedelic trousers, smoking damn dope pretending he's gettin' consciousness expansion," sang Alabama 3 on their hilarious Ain't Going to Goa. Indeed Goa certainly divides opinion. For some it is the holy grail of hippy hedonism for others it represents the worst excesses of modern travel. Arambol, the state's northernmost beach has its share of ageing hippies and seasonal expats, but the spectacular, sweeping stretch of sand is so beautiful it wins over even the most jaded and cynical of travellers. It is so vast that it´s easy to find your own private corner of sand. Around the rocky headland there is another beach where you can walk for miles without coming across a soul, or hang out at the freshwater lake backed by a small jungle. Old-timers will tell you the original hippies would sometimes get a nasty surprise here from the odd wild tiger.

· More on India

7. Whitehaven, Whitsunday Islands, Queensland, Australia

There are dozens of candidates for the mantle of Australia´s best beach, but for picture-postcard, sheer drop-dead gorgeousness Whitehaven is pretty special. Imagine super-fine, white silica sand surrounded by warm, clear, azure waters sandwiched between tropical forest with various islands dotted around in the distance. Just make sure you come for longer than a day (the preferred option) as once the day cruisers have left you can walk around here or curl up under the shade of the forest and feel like you have this uninhabited piece of paradise all to yourself. It´s quite a trek getting to Whitehaven, the surf isn´t up to much and for half the year you have to wear a stinger suit to swim in the sea - but these are small prices to pay for such beauty.

Where to stay: The only way to stay near the beach is to camp: a permit is needed from Airlie Beach town on the mainland.

8. Shell Beach, Isle of Purbeck, Dorset

This probably isn´t the most beautiful beach in the UK, but it´s my favourite. There's something about getting on the old chain ferry at the brash millionaires' playground of Sandbanks and jumping off, just three minutes later, directly on to the sand of a completely unspoilt beach (thank you the National Trust). Although the Isle is actually a peninsula, there is a real feeling you have left the mainland.

For me Purbeck marks the point when the scenery gets really wild and interesting heading south or west out of London. There is a huge expanse of sand backed by miles of dunes. In summer I can happily spend the whole day here watching the boats – everything from small yachts to mega ferries heading to France - sailing in and out of Poole harbour. Near the entrance to the chain ferry the Shell Bay Bar and Restaurant has a lovely view of the harbour. It's the perfect spot for a late afternoon beer or, if you´re pushing the boat out, great seafood in the restaurant right on the water.

Where to stay: Purbeck District Council has a list of accommodation and agencies.

· More on Dorset

What makes many beaches so special is their isolation - which is the main reason that, for most of us, the world´s finest remain something we can only dream about. These two are top of my wish list.

9. Sinclair´s Bay, Caithness

Just eight miles south of John O'Groats in Scotland but - when the sun comes out - the white sand and sparkling blue sea of Sinclair's Bay look more like the Caribbean than Caithness. Framed by a 16th-century castle at each end and with a spectacular array of wildlife including plovers, dunlins, porpoises and occasionally orca - both on and off shore, Sinclair´s Bay has the lot.

Where to stay: Ackergill Tower, a 15th-century castle next to the beach.

10. Aroa, Aitutaki, One Foot Island, Cook Islands

It takes forever to get to this coral atoll necklaced by an azure lagoon, but the snorkelling, fishing and scuba-diving make this hidden paradise one of the best beaches in the south Pacific.

Where to stay: More information can be found from Cook Islands tourist bureau.

YATMANIN ADABI

2011-05-28T09:37:00.000-07:00

Yüzüstü Yatmanın Zararları

Yatarken yüzü koyun yatılmamalıdır. Peygamber Efendimiz (s.a.v.) bu yatış şeklini yasaklamıştır. Peygamber Efendimiz, mescidde bu şekilde yatan birisini uyandırmış ve "Bu şekilde yatmak Allah'ın sevmediği bir yatış şeklidir" buyurmuştur. (Ebû Dâvud, Edeb:95)

İslâmiyet; hangi vakitlerde uyumanın doğru, hangi vakitlerde uyumanın yanlış oluşundan tutun; uyumadan önce ve uyandıktan sonra neler yapılması gerektiğine varıncaya kadar, uykuyla ilgili de bütün âdap esaslarını tespit etmiştir.
Evvelâ uykunun "çeşitlerine" bakalım. "Uyku üç nevidir" diyen Bediüzzaman, "Veya gündüz uykusunda iken..." mealindeki A'raf sûresinin 4. âyetinin tefsiri mahiyetinde şöyle demektedir.

"Uyku üç nevidir (çeşittir):

"BİRİNCİSİ: Gayrûledir ki, fecirden sonra, tâ vakt-i kerahet bitinceye kadardır. (Yâni güneşin doğuşundan, yaklaşık 45 dakika geçinceye kadarki zamandır). Bu uyku, rızkın noksaniyetine ve bereketsizliğine hadisçe sebebiyet verdiği için, hilaf-ı sünnettir. [Sünnete aykırıdır.> Çünkü rızık için sa'y etmenin [çalışmanın> mukaddematını ihzar etmenin [başlangıcını, hazırlığını yapmanını en münasip zamanı, serinlik vaktidir. Bu vakit geçtikten sonra bir rehavet arız olur. O günkü sa'ye ve dolayısıyla da rızka zarar verdiği gibi, bereketsizliğe de sebebiyet verdiği, çok tecrübelerle sabit olmuştur.

"İKİNCİSİ: Feylûledir ki, ikindi namazından sonra, mağribe (akşama) kadardır. Bu uyku ömrün noksaniyetine, yâni, uykudan gelen sersemlik cihetiyle, o günkü ömrü nevmâlûd, yarı uyku, kısacık bir şekil aldığından, maddi bir noksaniyet gösterdiği gibi, manevî cihetiyle de, o gün hayatinin maddî ve manevî neticesi ekseriya ikindiden sonra tezahür ettiğinden, o vakti uyku ile geçirmek, o neticeyi görmemek hükmüne geçtiğinden, güya o günü yaşamamış gibi oluyor.

"ÜÇÜNCÜSÜ: Kaylûledir ki, bu uyku Sünnet-i Seniyyedir. Duhâ vaktinden, öğleden biraz sonraya kadardır. Bu uyku, gece kıyamına sebebiyet verdiği için sünnet olmakla beraber, Ceziretü'l Arabda, vaktü'z-zuhr denilen şiddet-i hararet zamanında bir tatil-i eşgal, âdet-i kavmiye ve muhitiye olduğundan, o Sünnet-i Seniyyeyi daha ziyade kuvvetlendirmiştir. Bu uyku hem ömrü, hem rızkı tezyide medardır. Çünkü yarım saat kaylüle, iki saat gece uykusuna muâdil gelir. Demek, ömrüne her gün bir buçuk saat ilâve ediyor. Rızık için çalışmak müddetine, yine bir buçuk saat ölümün kardeşi olan uykunun elinden kurtarıp yaşatıyor ve çalışmak zamanına ilâve ediyor." (Lem'alar /269)

Demek ki; güneşin doğuşundan, yaklaşık 45 dakika geçinceye kadar geçen zamanda uyumak iyi değildir. Aslolan erken yatıp erken kalkmaktır. Sabah namazını kıldıktan sonra uyumamak, Kur'ân, hadis tefsir, ilmihal okuduktan sonra işbaşı yapmak lazımdır.

Peygamber Efendimiz şöyle buyurmuştur: "Sabahın erken saatlerinde bereket ve başarı vardır."

Son zamanlarda gittikçe artan bereketsizliğin ve başarısızlığın hikmeti bu hadis-i şerifin ışığında aranıp bulunmalıdır. Maalesef televizyon, "erken uyumanın düşmanı" olarak insanın karşısına dikilmiştir. Bu şedit düşmanı alt edip, mümkün mertebe erken yatıp, teheccüd namazına kalkmak, daha sonra güneş doğmadan önce sabah namazına dinç olarak uyanmak ve ondan sonra yatmayıp çalışmaya başlamak lazımdır. Zinde, dinç, çalışkan oluşlarına hepimizin şahit olduğu dedelerimiz ve ninelerimiz böyle yaparlardı. Bu güzel âdet yok olunca, sağlık ta, bereket de, huzur da yok oldu.

İkindi ile akşam arasında yatmamak lazımdır. Herkes bu vakitte yatmanın zararını bizzat tecrübe ederek görmüştür. O vakit yatıp da kalkan kimse sersem gibi olur, bir türlü kendisini toparlayamaz.

Öğle namazını kıldıktan sonra bir müddet yatmak ise çok faydalıdır.

Yatağa yatarken

* Şimdi akşamleyin uyumadan önce neler yapmak gerektiğine bakalım:

* Yatmadan önce ateşi söndürmek lazımdır. Günümüzde ise; ocağın, sobanın, şofbenin, kombinin, vs. nin açık olup olmadığına bakmak gerektir. Şayet kombi gibi cihazlar tam emniyetli değilse, en iyisi yatarken kapatılmalıdır.

Hz. Salim (r.a.) Peygamber Efendimizin (s.a.v.) şöyle buyurduğunu nakletmiştir: "Evinizde uyuyacağınız zaman ateşi kapatın ve söndürün." (Ramûz, c. 2/467-4)

Bilhassa kömür, odun sobaları yakanlar bu hususa dikkat etmelidirler.

* Yatmadan önce namaz abdesti gibi abdest almak lazımdır.

Berâ bin Azib'den (r.a.) rivayet edildiğine göre Resûlullah (a.s.m.) şöyle buyuruyor: "Yatacağın zaman önce namaz abdesti gibi abdest al, sonra sağ tarafına uzanıp yat. Daha sonra da şöyle dua et: 'Allah'ım Sana teslim oldum. İşimi de Sana havale ettim. Seni sevdiğim ve Senden korktuğum için Sana dayandım. Ancak Sana sığınırım. Kurtuluşum da Sendendir. İndirdiğin Kitaba ve gönderdiğin Peygambere imân ettim.' "Eğer bu şekilde hareket edip o gece ölürsen, Müslüman olarak ölmüş olursun. Öyle ise son sözlerin bunlar olsun." (Müslim, Zikir: 56)

* Yatmadan önce okunacak pek çok dua vardır. Bunlardan kolaya gelen okunmalıdır. Meselâ, Peygamber Efendimiz; "Allah'ım! Kullarını dirilttiğin günde, beni azabından koru!" diye dua ederdi. (Günlük Hayat, c.2/158)

Yine Peygamber Efendimiz yatmadan önce; Fatiha ile birlikte bir sure okumayı (Ramûz, c. 1/26-1), "La İlahe İllallah, Vahdehû La Şerike Leh, Lehü'l mülkü ve Lehü'l Hamdü ve hüve Âlâ Külli Şey'in Kadîr" ve "La havle velâ kuvvete illâ Billah" demeyi, 33 defa "Sübhanallah", 33 defa "Elhamdülillah" ve 34 defa "Allahu Ekber" demeyi (toplam 100 ediyor),
Kâfirûn sûresini okumayı... tavsiye etmişlerdir.

Hz. Huzeyfe (r.a.) Peygamber Efendimizin (s.a.v.) yatmadan önce nasıl dua ettiğini, uyanınca da ne dediğini şöyle rivayet etmektedir:

"Peygamber Efendimiz uyumak için yataklarına girdiklerinde şu duayı okurlar idi: 'Allahümme bi'smike emûtü ve ahyâ' (Yâ Rabbi senin isminle uyur ve uyanırım) uyandıkları zaman da: 'Elhamdülillâhi'llezî ahyanâ ba'de emâtenâ ve ileyhi'n-nüşûr' (Bizi uyuduktan sonra uyandıran ve kendisine döneceğimiz Allah Teâlâ'yâ hamd olsun) diye dua ederdi." (Şemâl-i Şerif/281)

* Uyuduktan bir müddet sonra teheccüd namazına kalkmak sünnettir. Bu sâlih kişilerin âdetidir. Bu namaz kabirde nur olacaktır.

* Uykudan uyanınca eli üç kere yıkamadan elleri bir kabın içerisine sokmamalıdır. (Ramûz, c. 1/30-2)

* Yatarken yüzü koyun yatılmamalıdır. Peygamber Efendimiz (s.a.v.) bu yatış şeklini yasaklamıştır. Peygamber Efendimiz, mescidde bu şekilde yatan birisini uyandırmış ve "Bu şekilde yatmak Allah'ın sevmediği bir yatış şeklidir" buyurmuştur. (Ebû Dâvud, Edeb:95)

Rüya görülünce ne yapmalı?

Rüya uykunun bir parçasıdır. Hemen her insan pek çok rüya görür. Peki rüya görülünce ne yapmak lazımdır. Bu hususta Peygamber Efendimiz şöyle buyurmuştur:

"İçinizden herhangi biriniz sevdiği bir rüya gördüğü zaman sevdiğinden başkasına anlatmasın! Sevmediği bir rüya gördüğünde ise, sol tararına üç defa tükürsün; kovulmuş şeytandan ve onun şerrinden Allah'a sığınsın! O rüyayı kimseye açıklamasın. Çünkü o durumda, söz konusu rüya kendisine zarar veremez." (Günlük Hayat, c.2/245)

Etiketler: yüzüstü yatmanın zararları,yüzükoyun yatmanın zararları,rüya görünce ne yapmalı,uyku adabı,nasıl yatılmalı

Türkiye'nin en iyi 10 plajı

2011-05-28T09:18:00.000-07:00

Türkiye' nin En İyi 10 Plajı

« : Haziran 23, 2010, 08:10:13 ÖS »

İngiliz The Guardian gazetesi 'Türkiye'nin en iyi 10 plajı'nı seçti. Türkiye’nin dantel gibi işlenmiş koylarının en kuytu köşelerindeki, kalabalıktan uzak, plajlarının restoranlarla bozulmadığı "en iyi 10 plajı"

Ovabükü
Çevresindeki küçük lokanta ve pansiyonlarıyla birlikte plajının parlayan çakıl taşlarıyla Ovabükü, Datça yarımadasına gizlenmiş üç koydan en güzeli.

Kelebekler Vadisi
İki yüksek kayalığın arasında kalan, çoğu ziyaretçisinin Fethiye ve Ölüdeniz’den kalkan teknelerle ulaştığı vadide elektrik, yol ve inşaat bulunmuyor ancak kamp yapmak serbest.

Amos
Bozburun yarımadasındaki iki tatil köyünün arasına gizlenmiş küçük bir koy olan Amos, ahşap şezlonglarının arasına çakıl taşları dağılmış plajıyla, Marmaris’in ışıklarına rağmen koy boyunca uzanan bozulmamış bir güzelliğe sahip.

Gemiler
Ölüdeniz’in yakınında bu kadar sessiz bir yer olduğuna inanmanın güç olmasına rağmen Gemiler, etrafı çam ve zeytin ağaçlarıyla çevrili olup taze mezeler ile soğuk bira sunan birkaç güzel restoranıyla sessiz sakin bir koy.

Çıralı
Ağaç evleriyle ünlü Olimpos’un hemen ilerisinde bulunan Çıralı’nın, caretta carettalar için 3kmlik koruma alanının bulunduğu plajıyla huzur veren bir atmosferi bulunuyor.

Kaputaş
Kalkan-Kaş yolu üstündeki mola duraklarından biri olan Kaputaş, hiçbir tesisin bulunmadığı plajıyla denize girip güneşlenmek için iyi bir seçenek.

Hisarönü Koyu
Datça yarımadasına bakan iki küçük plajı, Türkiye’nin 20 sene öncesini hatırlatan restoran ve küçük pansiyonlarıyla Hisarönü Koyu, esintili havasından dolayı rüzgar sörfçülerinin tercihi.

Ortakent
Bodrum yolu üzerinde, su kayağından yelkene pek çok su sporunun yapılabildiği plajıyla Ortakent, büyümeyen çocuklar için iyi bir tatil seçeneği.

Günlüklü
Fethiye yakınında, hafta sonları koyun sürülerinin plaja indiği, etrafı çam ormanları ve sakız ağaçlarıyla kaplı Günlüklü, büyük bir kaçamak isteyenler için iyi bir seçenek.

Kabak
Kelebekler Vadisi’nden çıkılan patika yolla ulaşılan Faralya yakınındaki Kabak, birkaç kamp alanının dışında hiçbir şey bulunmayan plajıyla ve yemyeşil çam ormanlarıyla çevrili tüm dünyayı uzakta bırakıyor

Hazır yaz gelmişken.. Hangisini tercih edersiniz ?

GELECEĞİN MADENİ CONTORİUM İSTANBUL'DA

2011-05-22T05:51:00.000-07:00

'con' olan contorium. Hakkında google ya da başka
> > kuruluşları kullanarak araştırma yapmak
> > yasak.!!!!Bilgisayarınızda con isminde klasör
> > açamıyorsunuz!!!İsterseniz deneyin. CONTORIUM =
> > CON+TORYUM Sİmgesi con, atom numarası 90, kütle
> > numarası 367,4! bu rekor bir radyoaktivite! Dünyada
> > sadece istabul boğazının diplerinde bulunduğu tespit
> > edildi! Bu elementten son yıllarda enerji üretiminde,
> > özellikle roket yakıtlarında had safhada
> > faydalanılıyor. Bilgisayar devrelerinde minimum miktarda
> > kullanılınca bile bilgisayarın fişe takılmadan
> > yıllarca çalışabildiği tescillendi!! Üstelik de
> > alternatifleri içinde en ucuza mal edilen bir ELEMENT.
> > Bugün ABD, AB, bilimum Asya ülkeleri, Avustralya,
> > Antartika ve Afrika contorium mineralinin peşinde!
> > Türkiye'de Tahmin edilen rezerv ne kadar? 127.000 ton!
> > Değeri ne kadar? 23 trilyon dolar! Toplam borcumuz ne
> > kadar? 280 milyar dolar! Türkiye aslında çok zengin bir
> > fakir ülke! Pekiii Batılı ülkeler tarafından içimize
> > sokulan basınının adamları ne diyor biliyor musunuz
> > geçenlerde? 'Türkiye Türklere bırakılamayacak
> > kadar zengin bir ülkedir' Tehlikenin
> > farkındamısınız!!!! Peki batı bu madenlere ulaşmak
> > için ne tipte bizans oyunları yapıyor?? Sadece istanbul
> > boğazı ve haliçte bulunan bu mineralini ele geçirmek
> > için başta bedavaya haliçi temizleme önerisinde
> > bulundular! Şimdiyse durmadan boğazdan yalı alıyorlar.
> > Satın alınan yalılara hiçbir TÜRK'ün girememesi
> > ve bu yalılarda tuhaf araştırmalar yapılması sizce
> > tesadüf mü? Dubai Kuleleri Gerçeği: Peki merak ettiniz
> > mi, neden Dubaililer (yani aslında perde arkasındaki
> > Amerikalılar) birden bire İstanbul'a bu kadar yüksek
> > yapılar inşa etmeye heveslendiler ve milyarlarca doları
> > bize (yani bu işe) yatırmaya karar verdiler…İki
> > kıtanın birleşim yerindeki farklı tektonik yapı acaba
> > hangi elementin benzersiz ve mükemmel oluşum şartlarına
> > ev sahipliği yapıyor? Peki başka ne şekilde, yabancı
> > bir ülkenin en büyük şehrinin ortasında, hiç
> > engellenmeden (hatta alkışlanarak) yerin yüzlerce metre
> > altında jeolojik araştırmalar yapabilirsiniz?.....
> > CONTORIUM İSİMLİ DOSYA AÇILAMAMASININ SEBEBİNİN
> > 'console'UN KISALTMASI OLDUĞUNA DAİR MOSSAD VE
> > CİA GÜDÜMLÜ AÇIKLAMALAR VAR. FAKAT ŞU NOKTAYA
> > DİKKATİNİZİ ÇEKİYORUM
TÜRKİYE'DE
> > CONTORİUM'UN ADI İLK OLARAK 93 YILINDA GEÇTİ. KONU
> > İLE İLGİLİ OLARAK AÇIKLAMA YAPMAK İSTEYEN BİLİM
> > DÜNYASINDAN İNSANLAR SUSTURULDU. O SENE BOĞAZ YALILARINA
> > YABANCI BANKALAR VE ARAP ŞEYHLERİ NORMALİN ÜSTÜNDE BİR
> > İLGİ GÖSTERDİLER[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] BİR SENE SONRA ÇIKAN WİNDOWS 95
> > İŞLETİM SİSTEMİNDE CON İSİMLİ KLASÖR AÇILAMADIĞI
> > GİBİ CONTORİUM'UN İZOTOPLARI OLAN COM1 VE COM2 DE
> > İSİM OLARAK AÇILAMIYORDU. SİZCE GÜYA İŞLETİM
> > SİSTEMİYLE ALAKALI OLAN BU KISALTMALARIN DOSYA KLASÖR
> > İSMİ BİLE OLAMAMASI BİR TESADÜF MÜYDÜ? ELBETTE
> > HAYIR. TABİİ Kİ DE CONTORİUM MİNERALİ AMERİKAN
> > WİNDOWS İŞLETİM SİSTEMİNDEN DAHA DA ESKİ BİR
> > TARİHE SAHİPTİ.> > TARİHTE DAHA DA ESKİYE
> > GİDİNCE PERİYODİK CETVELİN KURUCUSU DİMİTRİ
> > MENDELEYEV'İN 90 NUMARALI YERİ BOŞ BIRAKMASI İÇİN
> > RUS HÜKÜMETİNCE BASKI GÖRDÜĞÜ FAKAT ONUN ANCAK
> > GÜNÜMÜZDE SEBEBİ ANLAŞILABİLEN BİR CİNLİKLE ORAYA
> > 'TORYUM'U YERLEŞTİRİP(ATOM NUMARASI ONUN DA 90)
> > İLERİDE BU ELEMENTLE İLGİLİ ARAŞTIRMA YAPILABİLMESİ
> > İÇİN GELECEĞE IŞIK TUTTUĞUNU GÖRÜYORUZ. NEDEN?>
> > İŞTE SEBEP:> TORYUM:> Atom numarası 90, atom
> > ağırlığı yaklaşık 232 olan, 112,6 yoğunluğunda,
> > 1700 °C de eriyen, kurşun renginde, havada bozulmaz, atom
> > enerjisi kaynağı olarak kullanılan radyoaktif bir
> > element. Kısaltması Th. Türkiye'de
> > Manisa-Gördes'te çıkarılır[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]> ŞİMDİ TÜRKİYE
> > HARİTASINI PERİYODİK CETVEL GİBİ DÜŞÜNÜP
> > MANİSA-GÖRDES'TEN KUZEYE 364,7(CONTORİUM'UN
> > KÜTLE NUMARASI) KM GİDİNCE NEREYE GİDİYORUZ?> CEVAP
> > BELLİ: İSTANBUL BOĞAZI!!> (PERİYODİK CETVELDE DE
> > AYNI GRUP İÇERİSİNDE KUZEY YÖNÜNE GİDİLİNCE
> > KİMYASAL ÖZELLİKLER DEĞİŞMEZ)> DİMİTRİ
> > MENDELEYEV UĞRADIĞI ESRARENGİZ BASKIYI BİR DEHA
> > ÖRNEĞİ SERGİLEYEREK SAVUŞTURMUŞTUR[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]> > PEKİ
> > CONTORİUM TEKRARDAN MEDYADA DUYULMAYA BAŞLADIKTAN VE
> > CONTORİUM MİNERALİNİN İŞLENMESİ AMAÇLI NÜKLEER
> > REAKTÖRLERİN KURULMASINA İZİN ÇIKTINTAN SONRA TRİLYON
> > DOLARLIK ARAP ŞEYHİNİN ÜLKEMİZİ ZİYARET EDİP
> > YALILARA TALİP OLMASINA NE DİYORSUNUZ? SEBEP SİZCE DE
> > PETROLÜN PABUCUNU DAMA ATACAK OLAN VE BÖYLECE ARAP
> > ŞEYHİNİN ZENGİLİĞİNİ BİTİRECEK OLAN

SES TELLERİNDE ÖDEM BİTKİSEL TEDAVİ

2011-05-21T03:08:00.000-07:00

Tedavisinde göğsü ve boğazı yumuşatıcı ilaçlar kullanılır. Ses kısıklığı tedavisinde uygulayabileceğiniz, bitkisel formüller, organik bitkilerle, kimyasal karıştırmadan, sesinizi düzeltebilirsiniz. Sizlere önerebileceğimiz, bitkisel formüllerimiz aşağıdaki gibidir. Bu tavsiyeleri, doktorunuza sorarak’tan uygulamanız, sizin için sağlıklı ve yararlı olacaktır. Öksürük ve ses kısıklığına karşı, ılık su ile yapılmış bal şerbetinin belli bir süre içilmesi gayet faydalıdır. Öksürüğü ve ses kısıklığını hafifletir, boğazı ve ses tellerini de temizler. Rafadan yumurta öksürüğe, göğüs tıkanıklığına ve ses kısıklığına karşı pek faydalıdır. Özellikle tatlı bademyağı ile birlikte alındığı zaman boğazdaki sertliği yumuşatıp giderir. İstirahat etmek, belli bir süre konuşmamak veya az konuşmak. Şeker kamışı müzmin öksürüğe, ses telleri iltihabına ve ses kısıklığına karşı faydalıdır. Pırasa, sinir sistemini, teneffüs organlarını ve ses tellerini kuvvetlendirir. Kaymak ile şeker veya balı karıştırıp yemek. Menekşe yağı ile gargara yapmak. Çok konuşmaktan ve çağırıp bağırmaktan sakınmak.Toz, duman, tuzlu, acı akıcı ve ek gıdalardan da sakınmak lazımdır. Ayrıca Profosör Doktor Ahmet Maranki’nin ses kısıklığı için, önerdiği bitkisel formüllerede

LİKAPA:YABAN MERSİNİ

2011-05-21T01:54:00.000-07:00

Yaban Mersini (vaccinum myrtillus) ılıman iklimlere adapte olmuş bir üzümsü meyve türüdür. Anavatanı kuzey yarım kürenin serin ve dağlık bölgelerinde yetişen bircok türü vardır.

Genel olarak kuzey Avrupa, Amerika’daki Rocky dağları ve ülkemizde, Doğu Karadeniz bölgesinin rakımca yüksek olan fundalık ve ormanlık bölgelerinde yabani formda değişik tipleri bulunmaktadır.

Rize’de Likapa,Trabzon’da Ligarba, Lifos veya Trabzon Üzümü, Rize Pazar ilçesinde Kaskanaka, Rize Ardeşen İlçesinde Çera (Çela), Artvin’de Morsivit veya Mahabak, Giresun’da Çalı Çiçeği, diğer bölgelerde ise Ayı Üzümü, Çay Üzümü veya Çoban Üzümü olarak isimlendirilen ve literatürümüze Yaban Mersini olarak giren bu üzümsü meyve puslu veya parlak mavi rengi ile MAVİ ALTIN (blue gold) olarak nitelendirilmektedir. İngilizcesi Blueberry olarak bilinen yaban mersini Sağlık meyvesi olarak tanınmaktadır. Yaban Mersini özellikle 1906 yılındaAmerika’da başlatılan ıslah çalışmaları sonucu doğadaki yabani formlarına göre kültüre alınan çeşitlerin, özellikleri (meyve iriliği, tadı,olgunluğu v.s) daha üstün niteliklere sahip olduğu görülmüştür.

1879 tarihli Osmanlıca bir belgede, Rize’deki ormanlarda, kırlarda ve halkın bazılarının bahçelerinde bol miktarda keşfedilen bir tür çay ağacından bahsedilmektedir. Bu belgeye göre yöre halkı bu bitkiyi, emek ve akça sarfederek terbiye edip yapraklarını kilosu on mecidiye karşılığında satmaktadır. O zamanın hükümeti tarafından gümrük vergisi alınan bu çaya benzeyen bitkiden, ayrıca orman vergisi de alınmak istenmektedir. Rusya Hükümeti bu bitkiden vergi namına bir şey almadığından bu çayların kaçak olarak yurt dışına çıkacağından endişe duyulmaktadır. Trabzon valiliğinin yazısı üzerine Osmanlı Hükümeti bu bitkiden örnekler istiyor. Orman Bakanlığı’nın da kontrolünde olmak şartıyla bunun yararlı olup olmadığı araştırılıp ondan sonra tarımının yapılmasına ve yaygınlaştırılmasına teşebbüs edilmesi tavsiye olunmuştur.

Halen yeni çalışmalar Karadeniz Bölgesi’nde farklı rakımlara adaptasyonu ve mevcut çeşitlerin çoğaltılma imkanlarına yönelik çalışmalar tüm hızı ile devam etmekte ve bu çalışmalar TUBİTAK ile DPT tarafından desteklenmektedir.

19 Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyelerinden Doç. Dr. Hüseyin Çelik şöyle diyor:

"Karadeniz, tarımsal açıdan mükemmel imkânlar sağlayabilecek potansiyele sahip. Yeni ürün çeşitleri önermeliyiz. Ben, bir akademisyen ve Karadeniz âşığı olarak, 1996 yılından bu yana yeni meyve türlerini tanıtmaya ve geliştirmeye çalışıyorum."

Dr. Hüseyin Çelik, önce Karadeniz′in ünlü kokulu kara üzümü ile ilgilenmiş. Örnekler toplamak için köylerde dolaşırken Rize, İkizdere Şimşirli köyünde, Köy Enstitülü emekli öğretmen Osman Yıldız ile tanışmış. Dr. Çelik anlatıyor:

"Osman Yıldız, yurtdışından getirdiği likapa fidanlarını yetiştirmek için uğraşıyormuş. Rize′de Likapa, Trabzon′da Ligarba, Rize Pazar′da Kaskanaka, Ardeşen′de Çera olarak isimlendirilen ve yabani meyveleri beğenilerek tüketilen likapa, yurtdışında ′blueberry′ adıyla çok yüksek fiyatla satılır. Bizde ise ticari olarak yetiştirilmiyor. İkizdereli Osman Yıldız, yurtdışında çok yüksek fiyatla satılan blueberry meyvesini görünce "Yahu bu bizim likapaya benziyor" diyerek fidanlarını getirip köyüne dikmiş. Osman Yıldız ve oğlu Osman Nuri Yıldız, 2.5 dönüm bahçesini bize verdi. Şimdi, burada likapa yetiştirme çalışmaları yapıyoruz. Projeyi DPT ve TÜBİTAK destekliyor."

Dr. Hüseyin Çelik, üzümsü meyveler denen meyve grubunda uzman. Bektaşi üzümü, frenk üzümü, kokulu kara üzüm, ahududu, böğürtlen gibi meyvelerin oluşturduğu bu grup, tüm dünyada büyük miktarlarda yetiştiriliyor ve tüketiliyor. Ancak her nedense ülkemizde yetiştirilmiyorlar. Dr. Çelik, bu grubun bir üyesi olan likapa hakkında şunları söylüyor:

"Geçen yıl deneme bahçesinde yetiştirdiğimiz 500 kilo likapa, Rizeli Üçel firması tarafından reçel olarak işlendi ve çok beğenildi. ABD′den ithal edilerek İstanbul′daki marketlerde satılan likapa meyvesinin 250 gramı 5 milyon liradan alıcı buluyor. Asitli topraklarda yetişen likapa için özellikle Rize ve Trabzon tam biçilmiş kaftan. Dünyadaki lüks ve pahalı meyvelerden biri olan likapa, ülkemizde de layık olduğu yeri çok yakında alacak. Rize Milletvekili İlyas Çakır′ın da desteklediği projemizle belki de 4 - 5 yıl sonra dünyaya likapa satar duruma geleceğiz. Ortalama olarak bir dönüm fındık bahçesinden 300 milyon lira, çay bahçesinden 675 milyon lira, böğürtlen - ahududu bahçesinden 3 milyar lira gelir elde edilebilirken, 2003 yılında 1 kg. yaban mersini 4 milyon liraya satıldı. Bir dönüm likapa bahçesinden 2 bin 500 kilo meyve alınır. Dolayısıyla elde edilen gelir 8 milyar liradan fazladır." (6)

Üçel Gıda Temsilcisi Harun ŞİMŞEK ise sektör olarak likapa bitkisine çok önem verdiklerini, likapanın reçel yapımında, pastacılıkta,çay, şarap,ilaç ve bir çok alanda kullanılmakla beraber üretimin yetersiz kaldığını kendilerinin sektör olarak şu anda 5 ton olan ürün kapasitesinin 50.000 tona çıkarılması durumunda dahi bu ürünü almaya hazır olduklarını, üretimin arttırılması durumunda likapada ihracat yolunun açılacağına ve bu konuda Avrupa’da söz sahibi olacağımızı belirtmiştir. (5)

Besin Değeri ve Sağlık Açısından Önemi

Bir bardak likapa meyvesi 145 gram gelmektedir ve 21 gr karbonhidrat, 1 gr protein, 0.5gr yağ, 19mg C vitamini, 145 IU A vitamini 85 kalori içerir.

100 gram yenilebilir yaban mersininin

%83'ü su, %0,7', si protein, %0,5'i yağ, %15'i karbonhidrat, %1,5'uğu lifdir.
62 kalori sağlar.

Adet kanamalarını düzenleyen bir meyve olarak tavsiye edilmiştir.
Ağız, deri ve üriner sistem enfeksiyonları
Anti kanserojen ve antioksidant (damarlarda yağ birikimini engelleme) özelliğine sahiptir
Aşırı kanamayı durdurma
Bağırsak metabolizmasını düzenler
Damar hastalıkları
- Rn güvenilir kullanım alanlarından birisi de damar hastalıklarıdır. Bu hastalıklara kılcal damar çatlamasıda dahildir. Zayıf kılcal damarlar çatlayabilir. Bu durum ise sık sık tekrarlanan bere, morluk, çürük ve eziklere neden olur. Zayıf kılcal damarlar ise zayıf kan dolaşımını ve bağ dokusunu akla getirir ki bu durum artrit yada mafsal iltihabı gibi rahatsızlıklarla yakından ilgilidir. Yabanmersini meyvelerinde bulunan antosiyanidin kılcal damarları, serbest radikal saldırısından koruyarak onların kuvvetlenmesine hizmet ederken aynı zamanda sağlıklı bağ dokusu ve yeni kılcal damar oluşumuna da katkıda bulunur. Yabanmersini meyve ekstresi, damar sertliği için bir risk faktörü olan parçalanmış kan hücrelerinin atardamar çeperlerine yapışmasını da azaltmaktadır. Bunun yanında, Damar sertliği riskini de azaltır.
Gece körlüğünü ortadan kaldırır
- 2. Dünya savaşı sırasında İngiliz Hava Kuvvetleri pilotlarının doktorların önerisiyle bol miktarda yaban mersini reçeli yiyerek gece uçuşlarına çıktıklarını ve yorgun gözlerini dinlendirdiklerini kayıtlardan biliyoruz. Pilotlar, yabanmersini reçeli yedikten sonra gece uçuşlarına çıktıklarında gece görüşlerinde bir düzelme ve iyileşme hissettiklerini sık sık rapor ediyorlardı.
- Avrupa ve Amerika’da yabanmersini preparatları gece körlüğü ve diyabetik retinopati ve zayıf kan dolaşımını artırmak için kullanılmaktadır. Almanya’da ise ayrıca, ishal durdurucu olarak da kullanılmaktadır.
Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığınından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller
Gut ve Romatizma
HIV virüsünün tekrarlanmasını azaltır.
İshal durdurucu; yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çay
Kan şekeri ve kolestrolü düşürür
Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri çalıştırır
Kalp krizi riskini azaltır. Damar sertliği oluşumunu engeller
Sağlıklı bağ dokusu ve yeni kılcal damar oluşumuna yardımcı olur.
Taze olarak yenildiğinde kanı temizler
Varis ve basuru iyileştirir
Yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çay ishal giderici olarak kullanılır
Zayıf kan dolaşımını artırmak

Mesut Yar nasıl zayıfladı?

2011-05-21T01:10:00.000-07:00

Diyetimdeki mucize: Lahana

Zayıflamaya karar verdiğimde mucize bir sebze arıyordum. Tam o sırada lahanayla tanıştım.

Kilo vermek istiyorsanız size de tavsiye ederim.

Çünkü lahananın hem kalorisi çok düşük, hem tok tutuyor, hem de vücuttaki yağların yakılmasına yardımcı oluyor!

Zararlı sıvılardan vazgeçtim

- Alkol ve gazlı içecekler en sevdiğim sıvı türleriydi. Neyi severseniz en çok canınız ondan yanar diyelim mi? Aynen öyle…

Diyete başladığımda alkolü derhal, kola, gazoz, soda, katkılı meyve suyu gibi hayırsız alışkanlıkları kademeli kestim.

Taze sıkılmış bir meyve suyunun içindeki lezzeti bu saydıklarımdan hiçbiri veremezdi; değer bilene tabii…

Diğer ayrıntıları hızlı geçelim; şarküteri ürünlerine sıkı bir veda, sakatatı tamamen mutfaktan uzaklaştırmak, ketçap yerine domates salçası, yemekte sostan ziyade bol vitamin içeren kendi suyuyla yetinmek hız kazanmama neden olan faktörler oldu…

Çok sevdiğim şalgam suyunu bile hayatımdan çıkardım. Çünkü içindeki yüksek tuz oranı vücudumda su tutuyordu.

Ayrıca fazla tuzun tansiyonu yükseltici etkisi de vardı.

Turşu yerine taze salatalık

- Turşu yemeden de yaşayabilirdi insan; canı çok turşu çektiğinde limonla salamura edilmiş bir salatalık parçası bile iş görürdü.

Deniz ürünlerinde yan sanayi dediğim karides, ahtapot, kalamar, lakerda, midye ve türevleri sadece damağı mutlu ediyor, sonrasında kanda akıl alamayacağınız yağ oyunlarına girişiyordu.

Arayı en çok balıkla iyi tutmak, onda da deri ve sostan uzak durmak ciddi bir önlem sayılabilirdi.

Vücudumuzun en çok ihtiyacı olan proteini ızgara ya da teflon tavada pişirilip soğan ve salçayla marine edilmiş yağsız et ve tavuktan;

kaymağından, yağından uzak duracağımız yoğurt, peynir ve benzeri ürünlerden alabilirdik. Sebzelerin muhteviyatına da göz gezdirmek yeterliydi aslında.

Bugün burun kıvırdığımız birçok manav sebzesi tek başına tüketilse bile insanı ayakta tutmaya yeterliydi.

Mucize bir sebze arayışında ilk karşılaşma anı lahanayla yaşandı ve gururla söylüyorum ki, her diyette dayatılan Brüksel lahanasını hiç denemedim bile.

Lahana kesinlikle zayıflamada etkili bir sebze. Çünkü tok tutuyor. Ayrıca vücudumuz lahanayı sindirmek için yağları yakarak enerji harcıyor.

Kiloları nasıl koruyacağız?

- Giden gelmiyor cümlesi sadece bir türkü içinde anlamlı olabilir. Doğa boşlukları sevmez çünkü.

Bu da kilolarınızı kaybettiğiniz anın sonsuza kadar size hediye edilmiş olmadığını gösterir. Ben sıradan bir rejim tavsiyesinden çok, bir hayat biçimini öneriyorum size.

İradenizin dizgin altına alındığı, midenizin boş bir kömür kazanı gibi sürekli yakıt beklediği bir saçma durumdan kurtulup olması gerektiği gibi aldığını öğütmeye yarayan bir sistemde çalışması da diyebiliriz.

Organlarımıza başlı başına bir bireymiş gibi davranırsak onlar da kendilerini terbiye etmeyi öğreniyorlar bir zaman sonra.

Unutmamak gerekiyor ki aslında beden bir futbol takımı disiplininde çalışıyor; bir oyuncu sakatlanırsa oyun bozuluyor yani.

Bu durumda sizin iyi bir teknik direktör olup kontrolü elden bırakmamanızı sağlayacak tek şansınız yine sizsiniz.

Sadece şunu düşünün; bu kadar emeği başka bir işe harcasaydım, o işin uzmanı olurdum. Eh siz de kilo kontrolünün uzmanısınız artık. Çıkarın tadını!

MESUT YAR NASIL 40 KİLO VERDİ?

2011-05-21T00:41:00.000-07:00

Taş devri egzersizi ile yağlarınıza veda edin

Posta yazarı Mesut Yar, 8 ayda nasıl 40 kilo verdiğini anlatıyor...

- Kilo vermeye karar verdikten sonra başlangıçta haftada 4-5 gün, 30-40 dakika arasında tempolu yürüyüş yaptım. Asla koşmuyor, çok da hızlı yürümüyordum. Ama tempo hep eşit ağırlıktaydı. Ne fazla ne de az... Ne olursa olsun yürümek benim sistemimin olmazsa olmaz koşuluydu.

Nedeni de basit; yürürken terliyor ve vücudumdan baha zarar veren ne varsa çıktığını görüyordum. Zaten en basit sonucu da bir tartı karşılaştırmasında görüyordum. Egzersizsiz geçen bir haftada sadece 1 kilo kadar verirken, egzersizle birlikte 2, bazen 3 kiloyu buluyordum. Yürüyüşlere 5 ay kadar devam ettim. Ve bir gün hayatımı değiştirecek ipucunu buldum; işte şimdi kilolara muhteşem bir gol atacaktım. Öyle de oldu...

Atalarımız şişman değildi

-Üniversitede arkeoloji eğitimi aldığım için tarih kitaplarına ve eski insanın yaşama modellerine yaklaşımım sıradan insandan farklı. Tarihi, özellikle de ilk insanın hikayesini okumaya bayılırım. Çünkü modern dünyanın bütün gizli şifreleri bizzat ilkel insanın genlerinde şekillenir. Atalarımız bizim gibi yiyip, üstüne televizyon sefahati süren tipler değildi. Yaşamak için avlamak, av olmamak için de kaçmak zorundaydılar. Dolayısıyla ilkel kavimler içinde şişman adam bulmak mümkün değildi.

Genel kanıya göre vücut yağ depolarından yakmaya ilk 20 dakikalık egzersizin sonunda başlıyor. Peki 21 dakikada normal tempoda yapılan egzersizlerden 3 kat daha fazla yağ yakmanın yolunun olduğunu biliyor musunuz? Atalarımız biliyordu. Çünkü onlar sadece hayatta kalmaya kodlandığı için beyin de genetik olarak ‘bu adam ani bir harekete geçmişse başı beladadır, bütün enerjiyi vücuda yayayım ki hayatını kurtarsın’ diye düşünüyordu.

İşte beynin bu emriyle vücutta bulunan yağ depoları harekete geçiyor ve yağ hızla enerjiye dönüşüp yanıyordu. Bu yanmanın sonunda atamız ya hayatta kalıyor ya da peşindeki kadar yağ yakamadığı için av olup gidiyordu.

Bu egzersizi nasıl yapacaksınız?

-Belgesel izleyenler bilir. Yırtıcılar avlarını en fazla 20-30 saniye süreyle kesintisiz kovalar. Sonra kovalamaca yerini bir süre yavaş ve dinlendirici bir yürüyüşe bırakır. Sonra tekrar kovalamaca başlar ve bu döngü mutlu ya da mutsuz sona kadar devam eder.

‘Taş devri egzersizi’ de bu esasa göre kurulmuştur işte. 21 dakikalık egzersiz boyunca her iki dakikada bir toplam sekiz kez hızınızı 30 saniye süreyle iki misline çıkarmak sıradan egzersiz ritmini bozarak metabolizmanın farklı çalışmasına neden olur. Ve yağlar hiç düşünmediğiniz bir hızda, atalarınızın beyin kodunun verdiği direktifle uçar gider.

Sağlığı yerinde olanlar bu egzersizi korkmadan, endişeleri olanlar ise hafif yöntemler kullanarak yapabilirler. Yürümeyi sevmeyenler yüzebilir, sudan hazzetmeyenler bisiklet sürebilir, beli sakat olanlar farklı ve düzenli arayışlara girebilir. Üstelik işin fantezisi de var. Uzun ve sıkıcı egzersizler yerine peşinizde bir aslanın ya da leoparın olduğunu düşünerek yapılan sporda fazladan bir kimyasal yakımın gerçekleşmesi olasılığı da kuvvetli.

Neşenizi kaçırmadan spor yaparsanız, bir dönem sonra egzersizin hayattaki her şeyden çok daha önemli hale geldiğini görürsünüz. İşte yepyeni bir yaşam biçimi.

ÖRNEK MÖNÜ: 3. GÜN
KAHVALTI:

- 1 adet kepek ekmeğine kaşar peynirli tost (yağsız),

- 2 Samandağ biberi ve domates söğüş,

- Çay ya da kahve.

ARA:

- 1 çay kaşığı çam balı,

- 10 adet kavrulmuş fındık.

ÖĞLE YEMEĞİ:

- 1 porsiyon iyi ızgara edilmiş köfte,

- 2 adet Samandağ biberi ilave edilmiş bol yeşillikli domates salatası (üzerine biraz nar ekşisi gezdirin),

- 1 dilim kızartılmış kepek ekmeği.

ARA:

- Yağsız hellim peyniriyle hazırlanmış tost.

AKŞAM:

- 1 kase lahana çorbası,

- Az yağlı yoğurttan biber borani,

- Bol yeşillikli yağsız salata,

- 1 dilim kızartılmış kepek ekmeği.

ARA:

-1 porsiyon ekşi meyve.

ZAYIFLATAN TARİFLER

BORANİ MALZEMELER:

- 1 adet Samandağ biberi,

- Yoğurt,

- Sarımsak,

- Antakya biber salçası,

- 1 çay kaşığı zeytinyağı.

HAZIRLANIŞI: Biberleri ince ve yuvarlak şekilde doğrayın, az miktarda suda haşlayın. Daha sonra biberleri 1 çay kaşığı zeytinyağında kavurun. Biberleri havlu kağıt üzerine alıp kalan yağı süzün. Soğumaya bıraktığınız biberleri sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Tavada kızdırılan biber salçasını üzerine dökün.

TAVUK SOTE MALZEMELER:

- 1 dilim diyet tavuk fileto,

- Küçük soğan,

- 2 diş sarımsak,

- 1 domates,

- 1 çay kaşığı Antakya biber salçası,

- 2 adet Samandağ biberi.

HAZIRLANIŞI: Soğan, sarımsak ve biberi salça eşliğinde kavurun. Sotelenmiş tavuğu ekleyin, kavurmaya devam edin. Minik minik doğranmış domatesleri ekleyip pişirmeye bırakın.

GÜNLÜK ÖRNEK MENÜ SAĞLIKLI BESLENME

2011-05-20T02:47:00.000-07:00

BİR GÜNLÜK ÖRNEK MENÜ NASIL OLMALIDIR ?

Sabah Kahvaltısı: 08:00

Sabah kalkınca bir bardak normal ısıda su içilecek..

Beyaz Peynir bir ekmek tost dilimi kadar, ya da taze kaşar peyniri. 10-15 adet tuzsuz zeytin, 10-15 adet ceviz ve bir yumurta (rafadan ya da hazır lop) ya da peynirli omlet.

Bir domates, ya da yeşil biber veya kırmızı taze biber. Bir mandalina, ya da bir elma, ya da bir yarım muz.. Şekersiz çay istediğiniz kadar içilebilir. Bir dilim kepekli ekmek kızartıp tereyağ (pastorize olacak) sürerek yiyebilirsiniz. Bir bardak süt. Bal ve reçel yok.

Sabah kuvvetli bir kahvaltı yapıp akşam yemeğini mümkün olduğu kadar erken yemekte fayda vardır. Ara öğünler 4-5 saat aralıklarla olabilir ve fındık fıstık, kuru incir ve kayısı ile geçiştirilebilir.

Meyva suyu yok ( çok şekerlidir). Kraker, bisküvi, grisini, çikolata, akide şekeri lokum vs. yok, aşırı taze meyva yok (şekeri ve kan yağlarını yükseltirler ve erken acıktırırlar).

Ara Öğün: 10:00

Şekersiz çay ve yanında 1-2 adet kuru incir ve bir su bardağı tuzsuz yer fıstığı. Çay bol içebilirsiniz. (Şekersiz olacak) Dulcaryl, Asparatame, Nutrasweet yok. Meyva suları yok.

Öğle Yemeği: 12:00

Bir tabak etli sebze yemeği. (kuru ya da taze sebzelerden her hangi biri olabilir) 3-4 kaşık bulgur pilavı. Karnabahar yemeği ya da salatası. Her türlü Lahana yemeği ya da salatası. Pırasa, ıspanak, pazı yemekleri bol olarak ekmeksiz yenebilir. Bol mevsim salatası. Kuru fasülye, nohut, bakla, mercimek yemekleri yenebilir. İstediğiniz kadar yoğurt yenebilir. Patates yok. Pirinç pilavı yok. Pizza yok.

Ekmek yok. Kebab yenebilir. Yanlız et ve sebze olan bölümü. Kebabın yanında gelen pilav, makarna, kızarmış patates yok. Yemekten sonra bir avuç yer fıstığı. Gün boyunca Bol su içilecek (likit alınacak). 24 saatte 2-3 litre sıvı vücuda girecek.

Ara Öğün: 15:00

Bir elma, ya da yarım muz. Ya da çay la birkilte 1-2 kuru incir veya kuru kayısı ve ceviz. Çayın yanında bisküvi yok (diet ve de düşük kalorili olanlar da yok)

Akşam Yemeği: 18:00

Balık, Şiş kebab, bol domates, ızgara dana bonfile, kuru soğan ve yeşil ya da kırmızı biber ile birlikte. Her türlü çorba içilebilir. Her türlü sebze yemeği ya da salatası. Salatalara ve ede çorbalara beyaz peynir eklenebilir. Mercimek köftesi, bol yeşillikli bulgur salatası (kısır gibi) yenebilir. Beyaz tuz çok az olacak. Ancak karabiber, kırmızı biber, sumak, nane, dere otu, yeşil taze soğan, dere oyu, havuç, siyah turp, kırmızı ve beyaz turp salataları. Kara lahana, kırmızı ve beyaz lahana salataları yenebilir.

Akşam yemeği erken yenmelidir. En geç saat 18:00’de yemek bitmiş olmalıdır.

Rakı ya da şarap içilebilir. (iki kadeh ten fala olmamak kaydıyla)

Yemek üstüne tatlı ve meyva yemek yok.

GENEL BİLGİLER

Meyva suyu, koka kola yok. Soda yok. Bal ve reçel yok. Bayram şekeri yok. Her türlü, şekerleme, çikolata, bisküvi, kraker yok. Bir sürahiye yediğiniz mandalina, portakal ya da greyfrut kabuğunu koyacaksınız, üzerine su ekleyip buz dolabınıza koyacaksınız. Susadıkca bol bol suyunu içeceksiniz. Ot çaylarını kaynatmadam hazırlıyacaksınız. Suyu kaynatıp, üzerine dökeceksiniz. Aynen çay demler gibi demleyeceksiniz. Ot ve meyva vs. çaylar kaynatılarak hazırlanmamalıdırlar. Kaynatma çayın lezzetini bozduğu gibi, otların içerdikleri faydalı yağ ve vitaminleri de zararlı ve tehlikeli bir hale dönüştürmektedir. Çay kaynayınca içilmez bir hale geldiği gibi. Her türlü çaya veya suya içerken limon eklersek içtiğimiz likit daha lezzetli ve daha sağlıklı olacaktır.

Her türlü balığı istediğiniz kadar yiyebilirsiniz ancak kızartma olmayacak. Balık ızgara ya da buğulama ve fırında pişirilecek. Tavuk kesinlikle yok.

Ofisinizde ve evinizde bol tuzsuz yer fıstığı, ceviz ve kuru kayısı ve incir bulunduracaksınız. Acıkma hissi oluınca ya da misafirleinize çay ikram ederken bunları da yanında ikram edeceksiniz. En iyisi masanızın üstünde evde ve ofiste güzel bir tabak içinde kayısı, incir ve fındık , ceviz, yer fıstığı karışımını bulundurmanız ve canınınz çektikce bir iki tane atıştırmanız. Buz dolabınızda da haşlanmış lop yumurta stok edeceksiniz. Acıkma hissi sırasında bir tane soyup ağzınıza atacaksınız. (bu öneriler kan şekerimizin ani yükelmesi sonucu Insülin Hormonunun birden bire salgılanmasını önlemek amacıyladır)

Sağlıklı bir yaşam için 24 saat içnde 2-2.5 litre sıvı tüketilmelidir.

Günde iki kadeh rakı ya da şarap ya da viski, ya da votka ve nane likörü vs. İçebilirsiniz.

Tuzsuz fıstık, ceviz, siyah taze üzüm ya da kuru üzüm, yeşil biber, taze dolmalık kırmızı biber, siyah turp, kırmızı turp, beyaz turp her türlü peynir ile ve de tuzsuz bol zeytin, bir dilim kavun, elma, portakal vs. ile rahatlıkla tüketilebilir.

Sağlıklı bir yaşam için her gün 20 dakika tempolu yürüyüş yapılmalıdır. Tempolu yürüyüş ne demektir? Tempolu yürüyüş sırasında yanınızdaki arkadaşınızla nefes nefese kalmaksızın konuşabiliyorsanız bu sizin için faydalıdır. Eğer arkadaşınızla konuşuyorken nefes nefese kalıyorsanız, temponuzu biraz azaltmanız gerekir.

Sağlıklı bir yaşam için mutlaka lüks egzersiz aletleri alıp, lüks spor klüplerine kayıt yaptırmak gerekmemektedir. Bunun için tek yatırım kaliteli bir spor pabucu olmalıdır.

Her gün, sürekli bir şekilde, yani tüm hayatınız süresince tempolu 20 dakika kadar yürümeniz sağlıklı ve uzun yaşamınız için yeterlidir (jogging yapmak şart değildir). Her gün yapamazsanız bile, haftada en az 3-4 gün 20 dakika yürüyüş yapmak size ne kazandıracaktır: 1. Kilomuz normale iner, ve normal olarak kalır. 2. Yüksek kan yağlarınız normalleşir, normal olan kan yağlarnızı da yükselmez. 3. Tansiyonunuz normale iner ve de normal düzeyde kalır. 4. Acıkma hissi artık belirmez. Hep tokluk hissedersiniz. 5. Ruhen rahatlarsınız, sıkıntılarınız azalır, mutlu bir insan olursunuz. 6. Uyku şekliniz ve düzeniniz normalleşir. 7. Hastalıklara karşı direnciniz artar. Sık sık hastalanmazsınız. 8. Bütün bu iyiliklerin sonucu işinizde ve ev haytınızda başarılı, sevecen, cana yakın, insanları ve hayvanları seven bir kişi, mutlu bir eş ve ana baba, nene dede, hala, teyze, dayı amca vs. olursunuz.

PEKİ TANSİYONUM NASIL OLMALI ?

Normal olarak kabul edilen tansiyonunuz: Büyük olanı 120 (yani 12), küçük olanı 70-80 mm Hg (yani 7-8) olmalıdır. Özellikle kalp damar hastalıkları olanlar, yaşı ileri olanlar, sigara içenler, şeker hastası olanlar, son derece az hareket edenler, şişman olanların tansiyonları belirtilen bu değerlerin üzerine çıkmamalıdır.

Normal kan şekeri değerleri: 12 saatlik açlık 100 mgr,

2 saatlik tokluk 140 mgr’ın altında olacak. Tedaviniz bu değerlere göre ayarlanmalıdır.

12 saatlik açlık Serum İnsülin Değeri de 10uIU/ml’in altında olacak,

Önemli NOT: Serum İnsülin Değeri 10uIU/ml’in altında olan kişilerin uzun ve sağlıklı yaşadığı gösterilmiştir.

Yüksek tansiyon sinsi bir katildir. (Hastalık/Ölüm önlenebilir)

Kan şekeri yüksekliği sinsi bir katildir (Hastalık/Ölüm önlenebilir)

Aşırı kilolarınız sinsi bir katildir. (Hastalık/Ölüm önlenebilir)

Sigara ve sigara dumanı aşikar olan bir katildir. (Hastalık/Ölüm önlenebilir)

Hava kirliliği sinsi bir katildir. (Hastalık/Ölüm önlenebilir)

Ancak doğumsal hastalıkların önüne geçilemez ama çevresel olaylarla kontrol altına alınabilirler.

Günde iki kadehten fazla alkol içilirse tansiyon yükselir ve de ilaçlarla bile düşmez.

İstanbul Bilim Üniversitesi

Prof. Dr. Canan M Karatay Efendigil

REKTÖR

Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı

SAĞLIKLI ÖNERİLER

2011-05-20T02:45:00.000-07:00

Vücudumuzda aşırı yağ birikimini önlemek mümkünmüdür? Evet tabii ki mümkündür.

50 yaş üsütünde olan kişilerin günlük enerji ihtiyaçlarını ‘düşük şeker indeksli’ gıdalardan almalarında fayda vardır. ‘düşük şeker indeksli’ yiyecek ya da gıda ne demektir?

Sağlıklı beslenme açısından önce bu kavramı anlamamız gerekmektedir.

Bildiğimiz gibi yemek yedikten sonra, gıdalarımızın sindirilmesi olayı başlar. Gıdalarımız parçalanarak bağarsaklarımızdan emilererek kanımıza geçer ve kan şekerimizi yükseltirler.

Bazı gıdalar kana çok hızlı geçer ve kan şekerimizi çok hızlı bir şekilde yükseltir. Bazı gıdalar kanımıza yavaş yavaş geçer ve kan şekerimizi yavaş yavaş yükseltirler.

Kan şekerimizin hızlı yükselmesi sonucu vücudumuzda İNSULİN denen şeker hormonu hızlı bir şekilde ve aşırı olarak salgılanır.

Kan şekerimizin yavaş yavaş yükseldiği durumlarda ise İNSULİN HORMONU yavaş yavaş salgılanır.

İNSULİN denen şeker hormonunun hızlı bir şekilde çok fazla salgılanması kan şekerimizi hızla düşürür. Kan şekerinin hızla düşmesi ise acıkma hissini, tekrar yemek yeme ihtiyacını tetikler ve başlatır. Bir tabak börek ve baklava yedikten 4 saat sonra tekrar bir dilim ekmek, ya da bisküvi yeme ihtiyacının ortaya çıkması işte bu nedenle olmaktadır.

Oysa yemeklerden sonra kan şekeri yavaş yavaş yükselecek olursa bu acıkma hissi meydana gelmez. Örnek verecek olursak; çayımıza koyduğumuz şeker kanımıza hızlı geçip kan şekerimizi aniden yükselttiğinden, yüksek şeker indeksli bir besine örnektir.

Ülkemizde kişiler gün boyunca aşırı derecede şekerli çay tüketmektedir. Her çay bardağına iki şeker atan 50 yaşlarında bir kişinin kanına hızla geçen şeker miktarı oldukça fazladır. Bu kişide acıkma hissi hiç bir zaman ortadan kalkmıyacaktır. ‘Doyamıyorum, ben bu yemeklerle doymam, hemen acıkıyorum, midem eziliyor’ ifadelerinin arkasında bu gerçekler bulunmaktadır. (batı ülkelerinde bu kadar fazla şeker tüketeemz)

Hızlı INSÜLİN salgılanması ile kan şekeri hızlı bir şekilde vücumuzun çeşitli bölgelerinde yağ olarak depolanmaktadır (kasların etrafında, kasların içinde ve karın boşluğunda, organların içinde ve etrafında).

İNSÜLİN HORMONU aynı zamanda yağları depolayan hormondur. Vücudumuzdaki depo yağlar arttıkca da kan yağlarımız artmaktadır. Kan yağlarımızın yüksekliğinin ne kadar tehlikeli olduğunu artık herkes kabul etmektedir.

İNSÜLİN HORMONU kan şekerini aniden düşürünce de, acıkma hissi ile birlikte fenalık hissi, el ayaklarda titreme ve terleme hissi ortaya çıkmaktadır. Bu durumda bulunan bir kimsenin kan şekerini yükseltmek amacıyla saf şeker yada bir çikolata yemesi ya da şuursuz bir şekilde baklava ve böreğe saldırması son derece yanlış ve tehlikelidir. Çünkü, kan şekerinin aniden yükselmesi yukarıda saydığımız hormon salgılanma sürecini tekrar başlatacak ve vücut yağlanması bu şekilde giderek artacaktır.

İNSÜLİN HORMONU salgılanması arttıkca da GLOCAGON denilen yağları eriten hormonun salgılanmasıson derece azalır (yağlarımızı eriten hormon etkisiz hale gelmektedir). Sonuç olarak bu durumda kimse zayıflıyamaz.

Özetliyecek olursak: O halde mümkün olduğu kadar kan şekerimizi yavaş yavaş yükselten gıdaları kullanmamız gerekmektedir. Diğer bir deyimle ‘düşük şeker indeksli’ gıdaları tüketmekte yarar vardır. (profesyonel sporcuların dışında)

Hangi yiyecekler ‘düşük şeker indeksli’ gıda grubuna girmektedir? Bunları bilmemizde yarar vardır.

Sağlıklı yeme alışkanlığımıza en başta düşük şeker indeksli yiyecekleri tüketmekle başlamalıyız. Herhangi bir gıdayı az ya da kibrit kustusu kadar tüketerek değil.

DÜŞÜK ŞEKER İNDEKSLİ GIDALARIMIZ HANGİLERİDİR?

Bu gıdalar: her türlü tatlı ve şekerler (çay şekeri dahil), çikolatalar, pastalar, kekler ve şekerli içeçekler, baklava, börek, çörek, puaçalar, peynirli tostlar, pirinç pilavı, patates, makarnalar ve de tabii ki ekmek dışında bulunan yiyecekleridir. Görülüyor ki, ülkemizde en çok sevilen ve tüketilen gıda maddeleriaslında yüksek şeker indeksli olan gıdalardır. Bizlerin TOPLUM OLARAK BESLENME SORUNUMUZ maalesef, büyük bir zevkle pişirip tüketmiş olduğumuz bu yiyecekler ve yemeklerden kaynaklanmaktadır.

‘Düşük şeker indeksli’ yiyecekler kan şekerimizi hızla yükseltmezler, sonuç olarak INSULİN hormonunun da ani salgılanmasına neden olmazlar. Dolayısiyle vücudumuzda yağ birikimi (sellülit), kalçalardaki yağlar, göbeklenme vs. oluşmaz ve de kan yağlarımız yükselmez, yani şişmanlama olmaz.

Şişmanlama olmayınca da 1. kan basıncı yükselmez ve kalp damar, beyin hastalıkları, 2. kanser gibi öldürücü, sakat bırakıcı hastalıklar da ortaya çıkmaz.

Kilo almak 30 yaşlarında başlamaktadır. 30 yaşlarında büyüme durmaktadır ve metabolizma yavaşlamaya başlamaktadır. Yemek yeme alışkanlığı da aksine artarak devam etmektedir. Nedeni de: 30 yaşlarında özellikle evlenip rahatlayınca ve de düzenli bol yemek alışkanlıları ve sık sosyal uzun masa sohbetlerinin başlamasıdır. Giderek fizik hareketliliğimiz de azalmaktadır.

Kilo almak demek, vücudun yağlarının artması yani vücut yağlanması demektir. Yağlar giderek, göbek, kalça, baldırl ve iç organların etrafında birikmeye başlar. Sellülit yağlanmanın ve kilo almaya başlamnın en önemli belirtisidir.

Karaciğer çevresel toksik maddelerle bombardıman altında kalmaktadır.

Karaciğer yağlanması da olur. Göbek yağlanması = karaciğer yağlanmasıdır.

Karaciğer yağlanması sonucu kan yağlarımız yükselir, kilomuz artmaya başlar ve giderek kan şeker kullanımı bozulur ve de şeker hastalığı başlar.

Yukarıda saydığımız bu hastalıklarının hepsinin önlenebilir hastalıklar olduğu aşikardır. Yurdum insanı Hastalıkları davet etmeden bu şekilde vaz geçmelidir.

Sağlıklı kalma ve de sağlığını koruma inanın en kolay ve de en ucuz yoldur.

SAĞLIKLI BESLENMENİN ÖZELLİKLERİ

2011-05-20T02:42:00.000-07:00

Sağlıklı Bir Beslenmenin Özellikleri nelerdir?

Tercüme dietlerin faydası oluyor mu?

Ülkemiz bir Akdeniz ülkesidir. Akdeniz beslenme şekli en sağlıklı bir beslenme şeklidir. Yurdum insanına batı ülkelerinden (gelişmiş ülkeler) tercüme edilerek dietler sunulmaktadır. Bu dietlerin bugün hiç bir şekilde işlemediği artık gösterilmiştir ve belirtilmektedir. (kilo kaybı oluyor ama kısa bir süre sonra verilen kilolar geri alınıyor bu olayın da artık bir adı var: YOYO diet). İleri derecede sağlıksız olan inişli çıkışlı bir beslenme biçimi, sağlık bildirilerinde halka sunuluyor.

Batı ülkelerinde uygulanmakta olan dietler kendi halklarının alışkanlıkları ve yaşam biçimleri göz önünde bulundurularak hazırlanmaktadır. Doğal olarak ‘O’ ülkelerde yetişmekte olan, ve elde edilen besin maddelerine göre düzenlenmektedir. Bizim yemek biçimimiz, alışkanlıklarımız, yaşama şeklimiz ile hiç bir alakası yoktur. Elimizdeki dietlerin büyük bir çoğunluğu ABD dietisyenlerinin ve beslenme uzmanlarının hazırladıkları listelerden alınmaktadır, ve tamamen tercümedir. ABD halkının nasıl beslendiğini, neler yiyip içtiğini, nasıl yaşadığını biliyormuyuz peki? Maalesef, ‘Onları’ da kendimiz gibi yiyen içen ve de yaşayan bir toplum olarak görüyor ve bizlere sunulan bu diet listelerini bilinçsiz bir vurdumduymazlıkla uygulamaya kalkıyoruz. Bundan dolayı da başaramıyoruz. Batıda yaşıyan insanlar Türk halkı gibi aynı şekilde mi besleniyorlar ki, aynı şekide mi yaşıyorlar ki oralarda piyasaya çıkan diet listeleri bizde tercüme edilerek yurdum insanına sunuluyor? Hayır, hiç bir zaman aynı şekilde ne yiyoruz, ne içiyoruz ne de yaşıyoruz. Ortalıkta dolaşan, tercüme edilmiş listeler bu nedenle bizlere faydalı olamıyor, kısa bir süre sonra herkes kendi alıştığı, kolaylıkla bulabildiği, ulaşabildiği, bütçesini zorlamıyacak, rahatlıkla erişebildiği ve pişirebildiği güncel besin türüne dönmek zorunda kalıyor. Tercüme dietlere kısa bir süre uyum sağlıyabilen kişiler bile 3-4 hafta sonra, kendi eski alışkanlıklarına dönmek zorunluğunda kalıyor (YOYO diet). Bu konuya açıklık getirmek amacıyla bir kaç örnek vermek istiyorum.

ŞÖYLEKİ:

Amerikan halkının günlük beslenmesinde pişmis bir aş ya da sebze yemeği, kıymalı yeşil fasülye vs. gibi bir tabak sıcak sulu yemek yoktur. Yani onların büyük bir çoğunluğu, hayatlarında bir zeytin yağlı ya da kıymalı yeşil fasülye aşını ne tabağına ne de ağzına koymuştur, bir kapuska yememiştir, yoğurtlu bir kabak ya da biber, patlıcan dolması yememiştir. Zeytin yağlı ya da kıymalı bir yaprak, lahana, pazı, kara lahana sarması yememiştir.

Hayatlarında, kokteyler dışında (oda ender olarak), bir siyah ya da yeşil zeytin ağzına koymamıştır.Verirseniz bile de yiyemezler. Damak tadları tamamen değişiktir çünkü.

Hayatlarında sade yoğurt yememiştir, ayran içmemiştir. Mercimek çorbası, ezo gelin çorbası, yayla çorbası görmemiştir, yapmamıştır ve içmemiştir.

Mercimek yemeği, mercimek köftesi, bulgur pilavı, bulgur köftesi yememiştir.

Sabah kahvaltısında beyaz peynirin yanında zeytin yağı içinde, limonlu kekikli zeytin yememiştir. Sabah kahvaltısında beyaz peynir ile birlikte salatalık, domates, yeşil biber vs. yemesini bilmemiştir.

Bir çoban salatası, zeytin yağı limonlu ve zeytinli yapamazlar. Ancak yanlız bütün yeşil yapraklı salatalarını ‘ağır yağlı salata sosu’ ile yiyebilirler.

Sabah kahvaltısında ve yemeklerinde hiç bir zaman bizim kadar ekmek tüketmezler, tüketemezler de. Böyle bir alışkanlıkları bulunmaz.

Zeytin ve ceviz, fıstık, fındık en sağlıklı meyvalar olduğu halde batıdaki hangi beslenme uzmanı diet listesinde zeytin yenmesinin faydalarından bahsedebilmektedir. Ancak Son zamanlarda cevizin, zeytin yağının faydalarından bahsedilmeye başlanmıştır. Oysa Ülkelerinde, zeytin ve ceviz yetişmediği, için bu maddeleri de son derece az kimse, az olarak tüketebilirle. Üstelik de son derece pahalıdır.

Bulgur yapma ve pişirme kültürü, sade yoğurt yapma kültürü olmadığı için en faydalı olan bu besinlerin adı bir çok diet listesinde yer almamaktadır.

Amerikan halkı son derece az ekmek tüketmektedir. Buna karşın ülkemizde, ekmek en önemli bir besin maddesidir ve aşırı bir şekilde tüketilmektedir. Bu örnekleri daha da uzatmak mümkündür.

Batı ülkelerinde tüketilen kırmızı et çeşidi (yanlız hormonla geliştirilmiş, büyütülmüş olan sığır ve öküz eti tüketilmektedir) ve miktarı (kişi başına günde ½ kilo et tüketilmektedir) açısından kıyaslıyacak olursak yurdumun insanının tüketdiği kırmızı et (ne cins olursa olsun) kişi başına son derece az miktardadır ve yetersizdir (sığır eti son derece az olarak tüketilmektedir. Daha ziyade, koyun, kuzu ve dana etidir tüketilen). Bir çok aile yanlız bayramdan bayrama et yeme imkanı bulmaktadır. Ülkemizde milyonarca kişide protein bakımından beslenme yetersizliği gözlenmektedir.

Toplum olarak (% 40-50 ) genç nüfuzumuz vardır. Bu oran batı toplumlarının tam tersi olmaktadır. Batı ülkelerinde toplum giderek yaşlanmaktadır, yaşlı oranı genç nüfusa oranla çok fazladır.

Toplum olarak hareketli ve aktif bir yaşam biçimi edinmemişizdir. Genç olan nüfusumuzun orta yaşlı ve yaşlı nüfusa oranı yüksek olduğu halde; gençlerimizde yaygın bir şekilde spor yapılmamakta ve fizik aktivite son derece kısıtlıdır. Bu yaşam biçimi de ABD halkı yaşam biçimine hiç bir şekilde uymamaktadır.

Şu halde her iki toplumu genel olarak her yönden karşılaştıracak olursak hiç bir benzerlik bulunmamaktadır. Yani bir sepet elma ile bir sepet yumurta aynıymış gibi kabul edilmekte, muamele görmekte ve dietler tercüme edilerek yurdum imsanını sunulmaktadır. Dolayısiyle sonuç başarısız olmaktadır.

Diet listelerinin bir çoğu da tek tip olmaktadır. Yani bir gömlek her yaş ve cinsteki insana giydirilmektedir. Oysa ülkemizde 70 milyon insan varsa, 70 milyon yaşam, alışkanlık ve beslenme şekli, genetik değişiklik vardır. Beslenme biçimimiz yaşa, cinse ve faaliyet düzeyine göre değişik şekillerde hazırlanmalıdır, yani kişiye özel olmalıdır. 10-20-30 yaşlarında bir gencin, doğurganlık çağında olan bir hanımın, hamile bir hanımın vs. ihtiyacı olan eneji miktarı ile, kırk yaşlarında ve elli yaşlarında bir gencin günlük enerji (kalori) ihtiyacı aynı düzeyde değildir. Hele menapoz (andrapoz) döneminde günlük enerji ihtiyacımız oldukça azalmaktadır. Oysa bizler bu yaşlarda bile beslenme alışkanlıklarımızı hiç değiştirmeden, yiyeceklerimizin miktarlarını biraz olsun azaltmadan aynı şekil ve miktarda besinleri tüketmeye devam etmekteyiz, belki de farkında olmadan daha fazla yüksek kalorili yiyecek yüketmekteyiz. Yaşımız ilerledikçe hareket etme ihtiyacımız arttığı halde, bizler tersini yapmakta mümkün olduğu kadar az hareket edip ihtiyacımızdan fazla yememk yemekteyiz. Gördüğümüz gibi sağlık açısından son derece tehlikeli olan bir ters orantı ortaya çıkmaktadır.

Batı diet listelerinde dikkat edecek olursak bizim ulusal içkimiz dediğimiz RAKI diye bir içki adı bulunmamaktadır. Neden? Rakı çokmu zararlı ki? Hayır efendim, bizim hekimlerimiz ve de dietisyenlerimiz ‘tercüme diet listelerini’ şablon gibi uyguladıkları için. Oysa her türlü etil alkol gösterildi ki, kalp ve damar hastalıklarını önlemektedir. Kalp krizini, inmeyi önlemektedir. Peki ne kadar tüketilecek? Erkekler için günde 2 kadeh (viski, votka, nane likörü, ahududu likörü, vişne likörü vs. ) gibi ne aklınıza gelirse. Hanımlar için ise günde bir kadeh olarak öneriliyor. Batıda şarap kültürü egemen olduğu için şarabın faydaları dikkati çekiyor ve de o nedenle araştırma konusu oluyor ve de gündeme oturuyor. Şarap içemeye alışık olmıyan yurdum insanı siyah çekirdekli üzüm yediğinde, siyah üzümde ve özellikle siyah üzüm çekirdeğinde bulunan yararlı maddeler de aynen şarap gibi sağlık için faydalı oluyor. Üzüm sirkesi de aynı şekilde yararlar sağlamaktadır. Siyah kuru üzüm ülkesiyiz unutmıyalım.

Son söz: Her gün iki kadeh Rakı rahatlıkla içebilirsiniz. Yasaklanması doğru değil.

Ancak iki kadehten fazlası tansiyonunuzu yükseltir, bunu da unutmayın.

Şarap seviyorsanız günde iki kadeh onu da rahatlıkla içebilirsiniz. Aynı şekilde beyaz şarap ve diğer likörler de tabii ki iki kadeh olmak şartıyla içilebilir.

Tercüme dietlerin bizlere bir faydası olmadığı gerçeğini görmemiz ve de anlamamız lazımdır.

O Halde sağlıklı bir şekilde, nasıl beslenmeli ve yaşamalıyız? Neler yiyip içmeliyiz: Sağlıklı yeme içme alışkanlığımızı nasıl geliştirelim, zararlı alışkanlık ve damak tadlarımızı nasıl faydalı olan bir beslenme şekline dönüştürelim. Burada, genel olarak temel alınacak ÖRNEK bir günlük beslenme planı vermek istiyorum. Görüleceği gibi bu beslenme planı bir iki zararlı olan yasağın dışında sıkı bir diet listesi değildir. Çocukluğumuzdan beri alışmış olduğumuz, annelermizin her gün sofrada önümüze getirdiği aşlardır, ve sıcak yemeklerdir. İnsan doğasında kısıtlamalara karşı bir direnç vardır, bu nedenlele yasaklamalar ve kısıtlamalarla zaten başarı elde edilememektedir. Akdeniz mutfağında kısıtlanması gereken, sağlığa zarar veren besin türü zaten bulunmamaktadır. Hepsinin mutlaka sağlığımıza bir faydası vardır, yani TÜRK MUTFAĞI sağlıklıdır. Ancak Türk mutfağında bazı besinler hazırlanış ve yanlış pişirilme şekilleri ile sağlığımıza zararlı hale dönüştürülmektedir. Örneğin, her türlü kızartılmış olan yiyecek gerek yüksek kalori sağladıklarından (yağda kızartılan yiyeceklerin kalorileri çok yüksektir), gerek kızartma yağının yüksek ısıda kanser yapıcı maddelere dönüşmesi bakımından sağlığımıza son derece zararlıdır. Ayrıca her türlü yağda kızartılmış olan sebze, et vs. kanımızdaki trigiseridler de (ki en tehlikeli kan yağlarıdır) yükselterek damarlarımızın tıkanmasına neden olmaktadır. Ancak gençlerin ve çocukların, büyüme çağında oldukları için, aşırı tüketmemek kaydıyla kızartılmış besin yemelerinde bir sakınca yoktur. Fakat 50 yaşın üstünde olan her kadın ve erkeğin bu tür kızartmaları tüketmeleri sakıncalıdır ve de sağlıkları için son derece tehlikelidir (fast food yiyecekleri gibi). Gençler ve büyüme çağında bulunan çocuklar sağlıklı pişirilmiş her türlü ekmeği rahatlıkla tüketebilirler, ancak 50 yaş üstü hanım ve beylerin günde bir ince dilim kepekli, düşük kalorili ekmek diliminden fazlasına ihtiyaçları yoktur. Fazlası yağa dönüşür ve vücumuzda birikir.